Pour l'anniversaire de mon couz, j'avais envie de lui faire plaisir et vu qu'il adore les bonbons, c'était le seul moyen pour qu'il en ait beaucoup ce petit gourmand. après pour toute la décoration, c'est plutôt long mais j'ai utilisé des biscuits et des cornets de glace, .... ingrédients : (il s'agit de gâteau au yaourt, je mets les quantit

Voilà plusieurs fois que je cette recette sur différent blog, je me devais donc l'essayer alors voici enfin la recette des petits pains à la cannelle ou kanelbular qui est une recette d'origine suèdoise et qui son délicieusement chaud, d'ailleurs j'ai l'eau à la bouche rien qu'à vous en parler. pour une trentaine de petit pain : . la pâte :

Voila quelque temps que j'avais repéré cette recette sur un site américain. il s'agit d'une génoise ou d'un cake coupé en deux dans lequel on ajoute une crème patissière dont l'ensemble est recouvert d'une ganache au chocolat, une pure gourmandise. génoise: 125g de farine 125g de sucre 3 oeufs 1 pincée de sel préchauffez le four à 175°c

Voici l'associant du praliné à une mousse onctueuse au chocolat qui se marie pour le plus grand bonheur des gourmands et laissant derrière lui de délicieux souvenirs de trianon ou royal praliné. malheureusement pour moi, cet entremet était une commande mais je n'ai reçu que des bonnes critiques en retour, ouf soulagé. alors, comme je suis g

Pour noël, j'avais réalisé un entremet à base de génoise, clémentine et mascarpone. et je vous l'avoue, il était excellent et d'une fraîcheur après un repas plutôt lourd. enfin bref je m'égard, tout cela pour dire qu'on me l'a commandé et que je me suis décidé à le publier (ps: désolé pour les photos qui date de décembre). pour 10

Bonjour à tous, je sais cela fait un moment que je n'est pas publié une recette mais bon entre les cours, le boulot, les quelques demande d'entremet, les partiels et la recherche de stage qui ne donne rien. enfin bref, tout cela pour vous présenter le dessert d'anniversaire que j'ai réalisé pour mon ptit loulou, mon neveu qui est mon deuxième

Voici un petit cake bien sympa pour le dimanche après-midi ou l'on reste bien au chaud chez soi alors que dehors c'est la tempête. ce petit cake est un gâteau au yaourt avec des fines tranches de pommes et en décor se sont des chip de pommes. pour un cake : - 1 fromage blanc (100gr) - 2 oeufs - 1 pot de sucre - 2 pots de farine - 1 pot de maïz

Voilà quelque temps que goûté et adoré les macarons de monsieur pierre hermé, ma préférence étant celui au chocolat au lait et fruit de la passion. depuis, j'ai eut son livre avec l'ensemble de ces recettes malgré que se soit un peut technique et long cela en vaut le coup au moment de la dégustation. aujourd'hui, je partage donc avec vous

Voilà, il y a trois ans je réalisé mon premier stage en restauration. que de souvenir des bons et des mauvais, ah pas facile tout ça mais j'ai vraiment pris mon pied et j'ai énormement appris durant mes deux mois en pâtisserie puisque tout les produits sont réalisés en cuisine (glaces, biscuits, guimauve, ...) . comme on dit c'est le métie

Pour une occasion exceptionelle, on se doit de sortir le grand jeu alors aujourd'hui je vous propose un entremet composé d'un financier noisette, d'une fine couche de chocolat, une compote de rhubarbe et d'une mousse au champagne. chez moi, il a été apprécié, je vous l'avoue que je l'avais déjà fait pour nouvel an, alors je vous laisse déco