(pour 8 personnes) pour la pâte à choux: - 4 œufs + 1 jaune- 100 g de beurre- 1 pincée de sel- 25 cl d' eau- 200 g de farine pour la crème pâtissière : - 20 cl de lait - 50 g de sucre- 2 jaunes d’œufs- 15 g de maïzena- 75 g de chocolat noir dessert pour le glaçage : -1 blanc-125 g de sucre glace-15 g de chocolat noir pâtissier prépara

Ingrédients : - 6 paupiettes de dinde - 1 boite de petite pomme de terre - champignons de paris - 15 cl d'armagnac - 1 oignons - 1 bouillon de volaille - 20 cl de crème semi-épaisse - persil - 2 gousse d'ail - sel, poivre préparation : faire revenir l'oignons émincés , réserver . faire revenir les champignons , lorsqu'ils sont dorés rajoute

Ingrédients: -1 l de rhum blanc ( a partir de 40° ) - 3 l de jus de fruits au choix ( banane , mangue, ananas par exemple )- 2 l de jus d'orange- 1 gousse de vanille- 1 verre de sirop de sucre de canne préparation : ( au moins 2 jours avant ) mélanger le rhum , les 3 litres de jus de fruit , le sirop de sucre de canne . fendre la gousse de vani

(pour 8 personnes) pour la pâte à choux: - 4 œufs + 1 jaune- 100 g de beurre- 1 pincée de sel- 25 cl d' eau- 200 g de farine pour la crème au café : - 50 cl de lait- 1/2 gousse de vanille ou i c a c d'extrait de vanille - 2 c a café d'extrait de café .- 3 jaunes d’œufs- 100 g de sucre - 40 gr de farine pour le glaçage : - 1 blanc- 125 g

Ingrédients (pour 6 personnes) : - 6 petites courgettes rondes- 300 g de viande hachée- 2 ou 3 échalotes - 2 boules de mozzarella - 3 petites tomates- 1 cuillerée à soupe d’huile d’olive- 80 g de fromage râpé- herbes de provence- sel et poivre préparation de la recette : coupez les chapeaux des courgettes et gardez-les. videz la chair a

(pour 6 personnes ) pour la pâte à choux: - 4 œufs + 1 jaune - 100 g de beurre- 1 pincée de sel- 25 cl d' eau- 200 g de farine pour la crème pâtissière: - 25 cl de lait- 1 cc d' extrait de vanille- 2 jaunes d’œufs- 50 g de sucre en poudre- 1.5 cs de maïzena- 200 g de pâte de spéculoos pour le glaçage : - 1 blanc d’œuf- 125 g de suc

Ingrédients (pour 4 personnes) : pour les boulettes : - 400 g de viande de bœuf haché- 1/2 oignon- 2 cuillère de moutarde balsamique - huile d'olive- 2 jaunes d' œufs - un peu de farine - 1 gousse d'ail - persil- sel et poivre pour la sauce : - 150 gr de champignons - 3 cuillère a soupe de moutarde balsamique - 1 oignon- 10 cl de vin blanc -

Ingrédients: -2 a 4 escalopes de poulet suivant la grosseur ou de dinde .-500g de champignons de paris-persil -ail-3 échalottes-1.5 l d'eau-3 bouillon cubes de volaille-1 noix de beurre-1 rouleau de film alimentaire pour la sauce : -1 noix de beurre-10cl de vin blanc-3 louche du bouillon-20cl de crème fraîche semi-épaisse hacher finement les

Courgettes farcies

Ingrédients : - 4 cuisses et entre cuisses de poulet - 2 carottes - 1 courgette - 4 pomme de terre - une quinzaine de pruneaux (dénoyauté de préférence) . - une dizaine de figues - un verre de raisins sec - un petit bol de pois chiche sec - 1 sachet de thé vert - 1 c à café de: cumin , muscade , paprika - 1/2 c à café cannelle , gingembre