Cyrille adore new york. ca tombe plutôt bien. il doit s’y rendre deux fois l’an pour son travail. dans mon pense bête, et à moins de 100 jours du jour j deux nouveaux restaurants au compteur : un italien : le esca . cyrille m’explique qu’il faut s’y régaler de leur assortiment de crudo puis les pâtes au homard. ensuite un resto de vi

Cité radieuse, le corbusier...

Je continue ma tournée ibérique avec un vin de l’appellation bierzo des héritiers de j.palacios.alors ça c’est vraiment très bon. a l’ouverture le premier nez est marqué par une réduction assez désagréable mais qui ne résistera pas à une bonne aération.on se dirige ensuite immédiatement sur quelque chose comme du café, odeur de

D’une certaine manière cet endroit c’est mars, sans la nasa, ni les fusées, ni la pollution. un ovni gastronomique. la preuve, je crois qu’il n’est même pas dans le guide michelin. pourtant il y a des nappes. vérification. eh bien si. après vérification, il est bien dans le michelin. mais ça n’est pas grâce au petit guide rouge qu