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la cuisine des correziens

recettes traditionnelles correziennes et autres.
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Articles : 569
Depuis : 24/04/2008
Categorie : Cuisine

Articles à découvrir

Galette des rois à la frangipane à la pomme et aux pralines

Galette des rois à la frangipane à la pomme et aux pralines

Ingrédients : - 500 g de pâte feuilletée aux petits suisse - 100 de sucre glace - 100 g de beurre - 100 g de poudre d'amandes - 1 gros oeuf et un petit plus un jaune pour la dorure - 1 c à s de rhum - 3 pommes - 20 g de beurre - 1 c à s de sucre rapadura - 1 c à s de rhum - 2 c à s de pralines concassées peler les pommes, les épépiner et
Brioche au citron

Brioche au citron

Pour une brioche de 500g 2cas de sucre en poudre 3 cas d'eau 1 sachet de levure de boulanger (7g) 2 oeufs 200g de farine sel zeste d un citron rapé 90g de beurre en dés 1 jaune d'oeuf pour dorer versez 1 cuillerée à soupe de sucre dans une petite casserole avec l'eau et faites chauffer à feu doux jusqu'à ce que le sucre soit fondu. saupoudrez
Rassemblement pour la liberté à Beynat

Rassemblement pour la liberté à beynat

Venez à ce rassemblement solidaire pour : faire face ceux qui veulent assassiner nos libertés prendre part au deuil national. ces personnes ont payé de leur vie de vouloir défendre la liberté d'expression. elles n'avaient pas d'armes mais seulement des crayons...
Tendron de veau aux courgettes

Tendron de veau aux courgettes

Pour un petit plat vite fait pour 4 personnes il faut. 4 tranches de tendron de veau 1 courgette 1 poivron 1 oignon 1 pot de sauce tomate sel poivre faire revenir la viande et l'enlever de la poêle. faire revenir l 'oignon coupé en tranche et y rajouter les morceaux de la courgette et du poivron rajouter la viande et la sauce tomate. laisser cuir
Tomates farcies

Tomates farcies

Pour 4 personnes 4 grosses tomates 1/2 oignon 1 gousse d ail persil sel poivre 200g de chair à saucisse 50 g de pain choisir des tomates bien mûres,les decalotter du côté du pédoncule et le retirer.avec une petite cuillère enlever les graines sans percer la peau.creuser la pulpe pour pouvoir mettre la farce. faire tremper le pain dans du lait
Feuilleté au chorizo

Feuilleté au chorizo

Des petits feuilletés simple et rapide a faire avec l aide mimine qui surveille le travail de son air innocent ingrédients: 1 rouleau de pâte feuilleté 1 chorizo du ketchup couper le chorizo en rondelles déroulé la pâte feuilleté. y étaler une fine couche de ketchup et la couper en petits carrés en mettant une rondelle de chorizo par carr