Soupe des soirs d'hiver ingrédients : - 2 c. à s de graisse d'oie ou de canard - 2 gousses d'ail - 1 oignon jaune piqué de 4 clous de girofle - 1 bouquet garni - 2 échalotes - 2 poireaux moyens - 4 carottes - 5 petites pommes de terre - 1/2 cèleri boule - 10 feuilles de chou vert - 2 blancs de poulet laver tous les légumes soigneusement. coup

Chose promise, chose due, j'ai parlé il y a quelques jours de ma recette des palets bretons, à combiner avec ma recette des financiers aux cerises. bien sûr ce ne sont pas les meilleurs biscuits les plus diététiques qui soient, mais la généreuse bretagne et la diététique ne font pas bon ménage. pour ceux qui veulent limiter la casse, je p

Il y a quelque chose qui m'a toujours fait rire avec les plats épicés : une sorte de guerre entre les spice et les no spice...il y a ceux qui vous disent "moi j'adore les épices, d'ailleurs c'est bien simple, si je m'écoutais, je goberais des grappes de poivre de sechuan pour mon quatre heure", et ceux qui, au moindre croc planté dans une baie

Compote pomme orange de cookillette - 7 pommes (type chanteclerc ou golden) - 2 oranges à jus non traitées - 8g de candérel - 1 sachet de candérel vanillé - 1 cc de cannelle ou d'épices à pain d'épices. eplucher et couper les pommes en morceaux. les mettre dans une casserole. râper le zeste des deux oranges, puis les presser. verser le jus

Financiers aux cerises -150g de cerises griottes (soit à l'eau de vie, soit surgelées, si surgelées, faire décongeler dans 2 c à s de cognac.) -75g de farine -125g d'amandin -230g de sucre glace -180g de beurre fondu -6 blancs d'oeufs battre les blancs d'oeufs à l'aide d'une fourchette jusqu'à ce qu'ils soient mousseux. ajouter la farine et

Pour éviter le très éculé repas au restaurant à l'occasion du non moins cliché 1er anniversaire de mariage, je me suis mise en tête d'organiser, à l'occasion de ce dernier, un repas maison totally home made... ou comment ré-inventer la traditionnelle "surpriiiiiiiiiise", mais seule, avec chéri. alors voici comment procéder : prenez une

Minestrone à ma façon - 1 boîte d'haricots blancs - 150g de haricots beurre - 1/2 céleri boule - 3 carottes - 2 pommes de terre - 3 navets - 1/4 de chou blanc - 2 échalotes - 1 oignon piqué de 4 clous de girofle - 2 gousses d'ail - 1 grande boîte de tomates pelées - 1/2 l de bouillon de volaille emincer les échalotes, couper tous les légu