Sirop de fleurs de sureau : faire bouillir 2 litres d'eau et y infuser 20 ombelles de fleurs de sureau. ajouter 1 jus de citron et 1 citron coupé en tranches. couvrir et laisser reposer 3 jours à température ambiante en remuant de temps en temps. filtrer en pressant bien les fleurs, et mettre le jus dans une casserole avec 2 kg de sucre et 1 jus