Je l’ai découvert grâce au elle à table de juin, avec le gaspacho de concombre et les biscuits au petit épeautre. après avoir réalisé ces deux recettes, j’ai décidé d’en donner moi aussi une interprétation : en velouté, en muffins et en cake. le velouté ressemble beaucoup au velouté de concombre de mai 2006 : j’ai juste remplac

Tuerie totale ! qui est sûrement due à la crème fleurette qui constitue près de 50% de cette crème glacée. mais là n’est pas le sujet… toujours dans cette même ferme de self-cueillette, j’ai cueilli 1,5kg de framboises : je suis arrivée après “l’invasion des fruits” (n’est-ce pas cléa ?), j’ai dû m’accroupir pas mal po

Un classique, mais je dois bien écouler mes 500g de pâte à pistache… enfin, j’en ai eu l’idée quand mon amoureux est revenu d’un déjeuner au restaurant, où il avait mangé une « crème brûlée à la pistache trop bonne ! ». j’en connais qui ont été dans ce resto pour goûter cette fameuse crème brûlée, mais qui n’est pas t

Le fraisier date de la fête des mères : non, ne vous inquiétez pas, on l’a mangé avant. la mousse est inspirée de celle réalisée par lilo pour sa charlotte aux fraises, à base d’agar-agar. je pense que cela donne une mousse plus ferme qu’avec des feuilles de gélatine classique, mais très fraîche ; ce qui en fait un dessert léger e

Pour continuer la semaine « comfort food », un petit plat inspiré d’une recette marie-claire, très pratique quand il vous reste un bloc de tofu soyeux dans votre frigo, mais que vous ne savez pas vraiment quoi en faire… à servir avec une salade verte bien assaisonnée. pour une douzaine de galettes 400g de tofu soyeux 1 oignon 20cl de quin

De retour avec une soupe toute bête mais sympathique, grâce aux herbes et aux baies roses. dépêchez-vous, il reste encore quelques courgettes sur les étals de marchés… pour environ 1,5l de soupe 2 courgettes 2 poireaux 1 bouillon cube légumes 2 carré frais 3 càs de menthe, ciboulette, basilic ciselé 1 càs de baies roses sel&poivre pré

Je vous parle souvent de deux adresses dans mes posts, carlier voggliazzo et phnom penh. elles se trouvent toutes deux à roubaix, dans la métropole lilloise, et sont accessibles en bus pour les courageux. l’industrie roubaisienne s’est beaucoup développée au xixe siècle, notamment le textile. ce secteur nécessitant une main d’œuvre imp

En ce moment, je n’arrête pas : après le boulot en fin d’après-midi, le dimanche matin en me levant ou encore le samedi après-midi pendant les travaux… mon blender tourne à fond ! vous comprenez donc que je me sois laissée tenter par le dernier petit marabout “smoothies”, avec 30 recettes qui donnent toutes envie. je n’en ai, pour

Je clos la semaine « comfort food » par une petite salade pour le déjeuner au bureau, à accompagner d’une petite soupe pour apporter un peu de chaleur : pourquoi pas la soupe verte aux baies roses ou la soupe carottes-cumin-coriandre ? pour 1 personne 1 endive 3-4 feuilles de batavia 40g de tomme de chèvre une douzaine de grains de raisin bl

Vu le temps pluvieux, venteux et froid qui commence à s’installer, réconfortons-nous avec des petits plats chaleureux mais pas forcément chauds, nourrissants mais pas bourratifs. un classique d’automne : le velouté de potimarron, relevé de quelques épices… pour environ 1,5l de soupe la moitié d’un petit potimarron 1 oignon 1/4 càc d