Pour l'anniversaire (1 an) de mon bébé d'amour, j'étais obligé de lui faire un gâteau digne de ce nom ! je ne suis pas encore extrêmement à l'aise avec la manipulation de la pâte à sucre alors j'ai choisi de faire quelque chose de simple (niveau débutant finalement), très sobre et joli à la fois. inspiration trouvée sur le site féerie

Pour l'anniversaire de mon cher et tendre, je me suis activée à lui préparer une de ses douceurs préférée (après la tarte au citron meringuée) : le cheesecake . ma toute première expérience de cheesecake remonte à des années, bien avant l'engouement général autour de ce gâteau, et m'avait laissé un assez mauvais souvenir : la recett

Tout le monde connait l'histoire de cette fameuse tarte des soeurs tatin . comme toujours, fidèle aux traditions et cherchant à m'approcher le plus possible des recettes authentiques, il existe des variantes aux poires, aux bananes, aux pêches... qu'à cela ne tienne, c'est à la pomme que je la préfère. délicieusement fondante ! il n'y a pas

Quitte à ce que ce soit bon, autant que ce soit beau. une tarte très fruitée, surprenante pas forcément au goût mais par sa forme. autant la recette est classique, la tarte aux fraises au sens propre du terme, avec sa pâte sucrée, sa crème pâtissière vanillée et ses fraises simplement coupées et sans aucun artifice ; autant visuellement

Cheesecake à la framboise . la recette est identique à celle de cheesecake au caramel au beurre salé à la différence que je rajoute du jus de citron à l'appareil et le simple fait de changer le coulis en fait un tout autre cheesecake, fruité et tout aussi gourmand. * photo personnelle pour 6 à 8 parts : ingrédients : 200g de digestive bisc

Quoi de plus rassurant et régressif (au sens positif du terme) qu'une madeleine ? ses formes douces et tout en rondeur, son goût qui rappelle les goûters d'antan. elle reste pourtant indémodable. nature, au citron, à la vanille, aux pépites de chocolat ou de caramel, avec une coque de chocolat, et même salées... ses plaisirs sont infinis !

Dans la série des tartes, une de mes préférées est la pecan pie. je suis fan de la texture, du croquant des noix de pécan, du goût suave du sirop d'érable et j'ajoute une pointe de fleur de sel qui se marie parfaitement avec l'ensemble. de nombreuses recettes utlisent le sirop de glucose ou de maïs mais je préfère de loin le sirop d'érab

Mon père a cueilli aujourd'hui les toutes premières figues du jardin. quelques dattes et abricots secs trainent sur la table et de la glace à la vanille dort dans le congélateur... cela me donne une idée : et si je proposais un clafoutis aux figues vraiment gourmand pour le dessert ? * photo personnelle pour 6 personnes : ingrédients : 4 ou 5

Cette tarte est juste parfaite pour un goûter d'hiver, accompagné d'un petit chocolat chaud ou pour terminer un repas léger. j'ai utilisé ici des petits beurres que j'ai mélangé avec le beurre de cacahuète pr faire la base (il faut la laisser prendre suffisamment au froid et la base reste quand même relativement friable), j'ai aussi réalis

Des gâteaux des rois, celui que je préfère est la galette feuilletée à la crème frangipane . un bon goût de beurre et d'amande, une pâte feuilletée bien dorée... de quoi réchauffer les goûters de janvier et cette galette est idéale à faire et à apporter lors d'un repas ou un goûter en famille ! cette recette est "express" car j'util