Hello ! voici quelques semaines que je n'ai rien publié. ce n'est pas faute d'y penser pourtant, mais entre mon bilan de compétences, les cours en ligne, le boulot et la recherche pour en changer, j'avoue que j'ai du mal à suivre et ma vie sociale sur internet s'en ressent ;-) le mois de février va s'achever et, comme en janvier, je vais dresse

En 2015, j'aurai 30 ans. depuis longtemps, je répète à qui veut l'entendre que l'âge, ce n'est qu'un chiffre sur un bout de papier plastifié, que ce qui compte c'est ce qu'on a dans la tête. bref, que la trentaine, je m'en fiche. enfin pas tant que ça quand même. maintenant qu'on est dans l'année fatidique, je dois bien reconnaître que la

Cette semaine, j'inaugure les courses au marché du quartier. j'y allais déjà quelques fois l'année dernière, mais pas vraiment de manière régulière. pourtant ça revient moins cher et c'est de meilleure qualité : les produits sont frais et de saison (enfin pour la plupart), les gens sont plus détendus, et beaucoup moins nombreux qu'au sup

Hello les amis ! il y a quelques jours, j'ai eu une envie folle de réaliser un plat bien de chez moi. et là si vous ne le saviez pas, je suis trahie : j'ai eu très très très envie de cuisiner un potjevleesch. un potjev... quoi ?! pour qui n'habite pas le nord (ou la belgique), le potj' comme on dit ici, c'est une sorte de terrine de viandes (p

Cette semaine, j'ai la flemme de faire le marché. je suis toute seule avec ma fille jusqu'en milieu d'aprem, il fait très froid et on est en alerte verglas. je n'ai pas spécialement envie de nous emmitoufler sous 75 couches de fringues, traîner ma fille qui marche leeeeentemement jusqu'aux 4 commerçants et rentrer 2h plus tard complètement fr

L'année dernière, au mois de septembre (c'est alors mon anniversaire !), mon homme me demande ce que je voudrais pour le prochain, vu que ce sera mes 30 ans. et je dois dire qu'aujourd'hui, je n'en sais toujours rien. est-ce que je veux une fête ? ou passer le cap dans l'intimité ? est-ce que je veux faire un voyage, le genre qu'on ne fait qu'u

Dans ma recette de tartelettes aux fraises , j'avais fait une mousse pour garnir les fonds de tarte et il y en avait vraiment beaucoup. mais c'était fait exprès, car j'avais déjà en tête de réaliser cette recette de mousse de fraises sur lit de spéculoos (j'en ai profité pour réutiliser aussi mon coulis de fraises). assez simple, rapide à

Le concours les toqués... suite ! après une petite pause pendant laquelle nous reprenons nos esprits (ou pas), nous enchaînons sur la préparation sucrée. le thème est large et ça tombe bien : il s'agit des épices en dessert. on peut tout imaginer... sauf qu'on a que 45 minutes pour faire un dessert digne d'un 3 étoiles :) défi vous avez d

Goodbye janvier, bienvenue février ! mes premières actions « zéro déchet » sont arrivées avec la nouvelle année. j'ai regardé ce qu'il serait facile de changer et pas trop contraignant pour que toute la famille suive, et au mois de janvier on a commencé les petits et les grands changements : fini le sopalin, bonjour les serviettes en tiss

Cela faisait bien longtemps que je n'avais pas préparé ces petites douceurs colorées... pour la version pistache fruits rouges, vous aurez besoin de : - 180 ml de lait- 2 cuillères à café de pâte de pistache- 150 g de beurre fondu- 1 oeuf- 250 g de farine- 80 g de sucre- 1 sachet de sucre vanillé- 1 cuillère à soupe de levure chimique- 1