En ce 3° samedi de janvier, mes ami(e)s, je vous le confesse. ce matin au marché, j'ai acheté des fraises d'espagne. on les a mangé ce midi. et même qu'elles étaient bonnes, si si. *partie se cacher dans un trou*

Hello ! voici quelques semaines que je n'ai rien publié. ce n'est pas faute d'y penser pourtant, mais entre mon bilan de compétences, les cours en ligne, le boulot et la recherche pour en changer, j'avoue que j'ai du mal à suivre et ma vie sociale sur internet s'en ressent ;-) le mois de février va s'achever et, comme en janvier, je vais dresse

Dans ma recette de tartelettes aux fraises , j'avais fait une mousse pour garnir les fonds de tarte et il y en avait vraiment beaucoup. mais c'était fait exprès, car j'avais déjà en tête de réaliser cette recette de mousse de fraises sur lit de spéculoos (j'en ai profité pour réutiliser aussi mon coulis de fraises). assez simple, rapide à

Goodbye janvier, bienvenue février ! mes premières actions « zéro déchet » sont arrivées avec la nouvelle année. j'ai regardé ce qu'il serait facile de changer et pas trop contraignant pour que toute la famille suive, et au mois de janvier on a commencé les petits et les grands changements : fini le sopalin, bonjour les serviettes en tiss

Cette semaine, j'ai la flemme de faire le marché. je suis toute seule avec ma fille jusqu'en milieu d'aprem, il fait très froid et on est en alerte verglas. je n'ai pas spécialement envie de nous emmitoufler sous 75 couches de fringues, traîner ma fille qui marche leeeeentemement jusqu'aux 4 commerçants et rentrer 2h plus tard complètement fr

Hello la compagnie ! bon, on ne va pas se mentir, mon blog prend la poussière. ca aura été le mot d'ordre de cette année il me semble. cela fait bien longtemps que je ne trouve plus la minute nécessaire pour venir consigner une recette, une note sur un resto, ou un bon spot de la métropole lilloise. c'est pourtant pas l'envie qui manque, mais

Depuis l'arrivée de ma fille il y a 4 ans, je me suis découvert une fibre écolo et j'ai testé diverses choses comme les couches et les lingettes lavables, les produits d'entretien maison... mais un peu en dilettante, pour m'amuser et satisfaire ma curiosité. j'ai lu le livre de bea jonhson « zero waste home » pendant les vacances de noël. l

Bonjour à tous mes lecteurs, d'ici ou d'ailleurs. on peut dire que le blog prend un peu la poussière ces dernières semaines... je suis désolée, j'aimerais avoir plus de temps et d'entrain pour le blog mais... comme il y a 5 ans, en ce moment j'ai une nausée assez tenace qui m'empêche de cuisiner comme je le voudrais. elle devrait prendre fin

Le concours les toqués... suite ! après une petite pause pendant laquelle nous reprenons nos esprits (ou pas), nous enchaînons sur la préparation sucrée. le thème est large et ça tombe bien : il s'agit des épices en dessert. on peut tout imaginer... sauf qu'on a que 45 minutes pour faire un dessert digne d'un 3 étoiles :) défi vous avez d

Cela faisait bien longtemps que je n'avais pas préparé ces petites douceurs colorées... pour la version pistache fruits rouges, vous aurez besoin de : - 180 ml de lait- 2 cuillères à café de pâte de pistache- 150 g de beurre fondu- 1 oeuf- 250 g de farine- 80 g de sucre- 1 sachet de sucre vanillé- 1 cuillère à soupe de levure chimique- 1