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vividu64

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Violette, de l'Amour dans l'assiette

Manger sain et gourmand n'est pas un luxe mais une nécessité pour se maintenir en bonne santé...
vividu64 vividu64
Articles : 114
Depuis : 01/07/2008
Categorie : Cuisine

Articles à découvrir

Boulettes de millet coulis de tétragone et tomate

Boulettes de millet coulis de tétragone et tomate

La tétragone a les mêmes propriétés que l'épinard, c'est une plante qui vient de nouvelle zélande mais qui se cultive très bien dans nos jardins. je la trouve cependant, plus goûteuse que l'épinard et ses feuilles sont bien plus "dociles" lorsqu'il s'agit de faire un coulis. j'adore tremper les boulettes dans des coulis ! - 200 g de millet
Velouté rose à la noisette

Velouté rose à la noisette

J'ai souvent vu des personnes jeter les troncs des brocolis et ça m'a toujours "espantée"...quel gâchis ! tout est bon dans le brocolis et c'est vraiment dommage de ne pas en profiter. lorsque je cuisine ce légume, je prépare en général une soupe pour ne pas jeter les troncs. - 1/2 chou rouge- 4 pommes de terre- 4 gousses d'ail- le tronc des
Wok de légumes

Wok de légumes

J'ai été le vérifier sur internet : 46% des jeunes consomment moins de 1 légume par jour les amis de mon fils ne connaissent en tout et pour tout que 3 légumes à mettre dans leur assiette : les pâtes, les frites, le riz !!! ouaouh, j'ai été étonnée d'apprendre ça ! en leur posant la question, je ne m'attendais pas à cette réponse là.
Faire son marché à l'automne

Faire son marché à l'automne

Il est très important à mon sens d'acheter des légumes de saison, et même si on nous propose des tomates à cette époque ci, je n'en achète jamais... mes amis qui vendent des légumes sur le marché d'anglet, vont s'approvisionner à la source et vendent des produits de première fraîcheur ce qui est un atout non négligeable pour se mainten
Fondant au chocolat, sans lait, sans blé

Fondant au chocolat, sans lait, sans blé

1,2,3...chocolat ! pour une merveille de petite fille que j'adore ! - 3 oeufs- 150 g de chocolat noir- 80 g de sucre de canne- 4 c à s d'huile d'olive- 4 c à s de farine de riz- 1 pincée de sel j'ai préchauffé le four à 180° et j'ai huilé un moule j'ai fait fondre le chocolat et l'huile d'olive dans une casserole au bain marie en remuant de
Galettes aux flocons de pois cassés et légumes

Galettes aux flocons de pois cassés et légumes

J'ai cuisiné pour mon amoureux, des petites galettes de pois cassés... j'espère qu'il aimera !!! - 150 g de flocons de pois cassés - 1 bol de lait de riz - 3 oeufs- 2 gousses d'ail- 1 oignon nouveau- 1 petite courgette - 1 petite carotte - 1 morceau de gingembre- du tamari- de l'huile d'olive - 1 c à c rase de cumin- sel, poivre j'ai versé le
Salade de fruits vitamines

Salade de fruits vitamines

- 1 papaye- 1 ananas- 1 orange- 3 kiwis- 1 mangue- 1 banane- 1 kaki- 1 petit morceau de gingembre- 1 petit bouquet de menthe - 3 c à soupe de sirop de riz- 1 infusion de verveine- un peu de poivre- de l'amour préparer une infusion de verveine (si vous n'en avez pas de la fraîche, vous pouvez utiliser un sachet) et la laisser refroidir le temps d
Pâtes sans gluten aux légumes

Pâtes sans gluten aux légumes

Il y a des jours où l'on manque de temps, mais pas question de manger n'importe quoi ! des pâtes, des oeufs et des légumes, et un petit quart d'heure pour cuisiner le tout ! des spaghettis sans gluten, des blettes, du potimarron, de l'oignon, du persil, de l'ail, du gomasio, de l'huile d'olive, du sel et beaucoup de persil. j'ai détaillé le po
Gâteau potimarron et purée de châtaignes

Gâteau potimarron et purée de châtaignes

- 500 g de potimarron coupé en cubes- 100 g de sucre de canne - 100 g de farine de riz- 100 g de farine de sarrasin- 4 oeufs- 1 cuillère à thé de bicarbonate de soude- 2 c à s d'huile de sésame ou d'olive- 50 cl de lait de riz- 1/2 pot de purée de châtaignes préchauffer le four à 180° brosser le potimarron sous l'eau courante et le déco
Mes constatations...

Mes constatations...

Sans chlorophylle, il n'y aurait pas de vie sur terre. les toutes premières plantes vertes furent le lien indispensable entre l'énergie du soleil et l'établissement de la vie sur la planète. seules les plantes vertes et certains micro-organismes sont capables d'absorber cette énergie solaire , de la stocker, de la transformer, puis de la trans