La tétragone a les mêmes propriétés que l'épinard, c'est une plante qui vient de nouvelle zélande mais qui se cultive très bien dans nos jardins. je la trouve cependant, plus goûteuse que l'épinard et ses feuilles sont bien plus "dociles" lorsqu'il s'agit de faire un coulis. j'adore tremper les boulettes dans des coulis ! - 200 g de millet