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Tags associés : boeuf, champignons, chocolat, citron, courgettes

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*** Bûche 2017 : Dacquoise Noisette, Mousse Ivoire et Fruits rouges ***

*** bûche 2017 : dacquoise noisette, mousse ivoire et fruits rouges ***

Recette déjà réalisée en 2005 et upgradée cette année avec un glacage miroir + macarons lien vers la recette initiale => clic glaçage miroir : - 3 feuilles et demie de gélatine- 100g de sucre en poudre- 100g de glucose- 50g d'eau- 66g de lait concentré sucré-100g de chocolat ivoire- un peu de colorant détremper les feuilles de gélatine.
*** Crème de courge butternut à la Thaï ***

*** crème de courge butternut à la thaï ***

Recette laurent mariotte il nous faut : - 1 courge butternut 1kg environ - 1 oignon - 40 cl de lait de coco - 1 cube de bouillon de volaille - 1 cc de gingembre frais rapé (merci picard) - 1 cc de citronelle ciselée - 1 cs de graines de courges - 1 cs d'huile d'olive peler la courge, ôter les pépins et couper-la en morceaux. peler et émincer l
*** Velouté de pois chiche, jambon de bayonne , Crème fouettée et menthe ciselée ***

*** velouté de pois chiche, jambon de bayonne , crème fouettée et menthe ciselée ***

Les courses pour 3 personnes : 400 g de pois chiche en conserve2 pot de gervita (100g)1 cs d' huile d'olive 10g de menthe fraîche ciseléeune pincé de piment d'espelette3 tranche de jambon de bayonne egouttez les pois chiches et rincez-les. mixez-les pour obtenir une purée fine avec de l'eau si nécessaire. mélangez-la avec le gervita (réserve
*** Risotto à la tomate et au parmesan ***

*** risotto à la tomate et au parmesan ***

Il faut : 500ml de bouillon de volaille fait avec 1 tablette150g de coulis de tomate2oignons2cc d'huile d'olive160g de riz arborio60g de parmesan2 cs de basilic hachéepoivre dans une casserole faire bouillir de l'eau avec une tablette de bouillon de volaille.peler et hacher les oignons, les faire dorer dans une casserole avec l'huile d'olive penda
*** Assiette Melon Avocat Jambon cru Radis Mozza ***

*** assiette melon avocat jambon cru radis mozza ***

Les courses pour 4 personnes : 1 melon2 petits avocats bien mûrs1 boule de mozzarella di buffala12 tomates cerises6 tranches de jambon de bayonne1 botte de radis pour la vinaigrette :le jus d'un citron3 cs d'huile d'olive2 cs de vinaigre balsamique découper le melon en 1/8ième et retirer les graines et sa peau. passer sous l'eau les tomates ceri

Jour 64

Jul : poids 69.4....-0.7kg matin: = 1 cappuccino (60kcal) + biscuits dukan (64 kcal) = 124kcal midi: = 1 pavé de saumon (220kcal), riz (100kcal) , haricot vert (50kcal) + fb 0% (60kcal) = 430 kcal collation : soir: = 1 steack haché de dinde (118kcal) + poêlée de légume (120kcal) = 238 kcal total journée : 792 kcal

Présentation

Bonjour à tous, marre de se dire :" j'ai la fleme de cuisiner, en plus j'ai rien dans le frigo ..." et bien tout ca c'est terminé. je vous posterai tous les jours peut etre pas quand même des recettes simples et faciles à faire en quelques minutes chrono. bon appétit !!
*** Frittata au poivron rouge et au chorizo ***

*** frittata au poivron rouge et au chorizo ***

Les courses pour 4pers: 100g de chorizo fort coupé en demi lunes1 oignon rouge finement émincé1 gousse d'ail hachée fraiche ou surgelée200g de pomme de terres pelées et coupées en dés1 poivron rouge épépiné et émincé6 oeufs1cc de paprika3 cs de persil frais haché ou surgelé dans une poêle, faites revenir le chorizo à feu moyen pend