*** bûche 2017 : dacquoise noisette, mousse ivoire et fruits rouges ***
*** bûche 2017 : dacquoise noisette, mousse ivoire et fruits rouges ***
*** velouté de pois chiche, jambon de bayonne , crème fouettée et menthe ciselée ***
*** flash mcqueen : molly cake, ganache montée au nutella et crème au beurre à la meringue suisse***