Pour 6 personne(s) - 4 blancs d'oeufs - 180 g de sucre - quelques gouttes de colorant rouge 1. préchauffer le four à 80°c. 2. monter les blancs en neige au fouet électrique ou au batteur type kitchen aid. 3. quand les oeufs commencent à être en neige, ajouter le sucre en pluie en continuant de fouetter jusqu'à ce que le mélange devienne bri

Ingrédients (pour 4 personnes) : pour les crêpes:(10 crêpes) - 30g de beurre- 3 œufs- 2 cuillères à café de sucre - 1 pincée de sel - 150g de farine - 300ml de lait pour les pommes: - 1 gousse de vanille- 100 gr de sucre - 4 pommes pour le caramel mou: - 20 cl de crème liquide- 200 gr de sucre- beurres - 4 pommes préparation des pommes :

Ingrédients : (8personnes) pour le caramel: 250g de sucre semoule pour la crème: 6oeufs 4 jaunes d'oeufs 200g de sucre semoule 1.5 g gousse de vanille 1l de lait 1. versez ma la moitié du sucre dans une casserole et faites le fondre sur feu moyen en remuant avec une spatule en bois. 2. lorsque l'ensemble a fondu, ajoutez l'autre moitié du sucre