Château spencer la pujade (corbières) sébastien bonneaud rue de l'eglise 11200 ferrals-les-corbières téléphone :06 09 04 39 34 email : contact@chateauspencer-lapujade.fr site : www.chateauspencer-lapujade.fr niché au cœur d’un cirque de 35 ha, le château puise sa force dans un sol argilo-calcaire et dans le micro-climat dont bénéficien

Nom le la recette : boulettes de boeuf haché au yaourt catégorie : plat principal proposée par : guillaume le : 2008-09-21 19:10:35 coût : durée de réalisation : 140 minutes ingrédients nécessaires : 400 g de boeuf haché 100 g d'oignon, en morceaux 20 g de semoule 3 gousses d'ail, écrasées 1 contenant de yaourt nature 1 cuil. à thé de

Domaine martinolle-gasparets corbieres le domaine martinolle-gasparets est une petite propriété familiale de moins de 10 ha située depuis de plusieurs générations dans le minuscule hameau de gasparets au plus profond des corbières. pierre martinolle (83 ans) aidé régulièrement par ses enfants jean-pierre et françoise, y réalise de maniè

Minervois (blanc sec) accords vins proposés : anguilles à la catalane aubergines à la sauce tomate baron d'agneau bourride sétoise courgette farcie fondue ariègeoise gigot de mouton gratin d'aubergines à la tomate lapin sauté petit salé aux lentilles piccata de veau au marsala poulet chasseur poulet cocotte poulet sauté rognons sauce madè

En rouge, le vin est marqué par des connotations fruitées et épicées caractéristiques qui lui permettent de tenir sur le gibier, les saucisses, le lièvre, avec un brie, sur les cassoulets du pays voire sur les pâtés à base de viande de mouton, qui sont légèrement sucrés. le rosé se déguste sur les terrines ou un poulet basquaise, et l

Cahors aoc depuis 1971. le vin de cahors est l’un des plus anciens d’europe. sa naissance se situe cinquante ans avant jésus-christ, lorsque les romains plantèrent de la vigne dans le quercy. l’appellation couvre actuellement environ 4 100 ha plantés en vigne. elle se situe au sud-ouest de ce département de part et d’autre du cours du l

Cru lamouroux (jurançon)richard, monique et pierre-yves ziemek-chigéla chapelle-de-rousse64110 jurançontéléphone :05 59 21 74 41 télécopie : 05 59 21 74 41 email : chige.jean@wanadoo.fr site : www.vinsdusiecle.com/crulamouroux site : www.crulamouroux.com jurançon (blanc sec) accords vins proposés : carpaccio d'ananas gateau aux pommes des

Accords vins proposés : abattis d'oie en ragoût boudin aux pommes bouillon de noces cailles farcies au chou casserole de saucisses aux lentilles cassoulet chou farci confit d'oie confit rissolé côtes de veau à la paysanne cuisses de poulets farcies curry d'agneau dos de sanglier rôti à la sauge et au poivre feuilleté au roquefort garbure gr

Minervois (blanc sec) accords vins proposés : anguilles à la catalane aubergines à la sauce tomate baron d'agneau bourride sétoise courgette farcie fondue ariègeoise gigot de mouton gratin d'aubergines à la tomate lapin sauté petit salé aux lentilles piccata de veau au marsala poulet chasseur poulet cocotte poulet sauté rognons sauce madè

Château saint-martin-des-champs (saint-chinian) pierre et michel birot route de puimisson 34490 murviel-lès-béziers téléphone :04 67 32 92 58 télécopie : 04 67 37 84 49 email : domaine@saintmartindeschamps.com site : www.vinsdusiecle.com/saintmartindeschamps site : www.saintmartindeschamps.com accords vins proposés : aubergines frites civet