1-couper les pommes de terre en rondelles 2-les faire cuire pendant 20 mn dans une casserole de lait, de crème fraîche et de gruyère rapé, salez et poivrez 3-verser les pommes de terre dans un plat à gratin, recouvrez de la préparation et de gruyère rapé 4-faire gratiner au four (210°c) 5-c'est savoureux, fondant, légèrement croustillant