Je me suis lançée à la demande d'une cliente pour le buffet de son mariage... un délicieux roti de port cuit longuement recouvert de moutarde et d'épices et arrosé comme il se doit... et puis de bonnes petites cuisses de poulet légèrement marinées au tandoori... ça change de la viande froide sous vide et/ou impersonnelle...

Du basique avec l'agar agar mais dans la vie, je dis toujours que ce sont les choses les plus simples les meilleures et ça vaut aussi pour un petit dessert... chocolat = 100ml de crème liquide + 400ml de lait demi écrémé + 2g d'agar agar (1/2cc) + 4 cs de sucre roux + 100g de chocolat noir... dans la casserole, bien mélanger l'agar agar, le l

Une petite merveille... croustillant à souhait et parfumée comme il le faut... mon secret, de l'huile marinée maison... on en raffole...!!

Le petit diner de gabin... des petites pâtes alphabets qui ont cuits avec une petite gousse d'ail haché et un brin de thym pour parfumer gentiment... de petits bouquets de choux fleurs tout tendres à la vapeur avec une petite échalote... bien mixer les légumes avec du lait et une petite noisette de beurre... mélanger la crème avec les petite

Du bonheur... une délicieuse petite bouchée de financier à l'amande fraichement moulue et au sucre roux avec une framboise fraiche entière...

Alors là je suis super fière du petit diner de mon p'tit bout d'amour... cette petite crème est un pur bonheur... gabin l'a toute mangé... pfftt... même pas pu racler le fond de son assiette... le soir, en général, j'aime bien qu'il mange de bons légumes mais monsieur les légumes il ne les aime que mixés! alors soit... j'y ajoute un sucre

Une petite douceur pour mon gabin...! une bonne façon d'avoir un "tout en un" gouteux, qui change et complet (sucres lents/fruits)... c'est absolument délicieux et déclinable à souhait: en changeant tout simplement de fruits et/ou de biscuits... toujours à cuisiner pour gabin dans mon bon vieux baby cook: pour une compote "fraicheur", "vapeur"

Envie de faire 3 cakes en un... le principe du 4 quarts avec l'idée du gâteau au yaourt pis du marbré aussi... le résultat est absolument parfait...!! - faire préchauffer le moule à 180° - 3 blancs d'oeufs à battre en neige ferme avec une pincée de sel - 3 jaunes d'oeufs à fouetter avec 150g de sucre roux, 1 yaourt nature et 1cs de vanill

De la bûche de chèvre, du jambon sec et de délicieuses tomates cerises... miam...!! du bonheur les grandes plaques... des variétés comme vous le souhaitez!!!

Le dimanche soir, quand j'étais petite, on mangeait souvent une bonne omelette avec nos oeufs frais... j'ai gardé cette envie d'oeufs le dimanche soir mais en variant un peu... alors je jongle avec des brouillades (je sais pas faire une belle omelette...), des oeufs sur le plat, des oeufs cocotte... et des galettes de sarrasin... mmmhhh j'adore l