Cheese cake au caramel. ingrédients: pour 6 pers -200g de spéculoos -80g de beurre doux -10cl d'eau -2 gousses de vanille -4 feuilles de gélatine -75g de sucre -600g de fromage philadelphia pour la sauce: -100g de sucre -10 cl de crème liquide entière -10g de beurre demi-sel pour décorer: -150g de fruits secs (amandes, noisettes...) -100g de

Linzertorte. cette tarte à la confiture est très connue en alsace mais est d'origine autrichienne. ingrédients : -2 rouleaux de pâte sablée -1 pot de confiture de framboise ou mûres - 60 gr d'amande en poudre - 50 gr de sucre - 2 oeufs - 15 gr de beurre 1- mélanger les amandes et le sucre, les jaunes , et le beurre ramolli. ajouter les blanc

Éclair caramel beurre salé. ingrédients : pour la pâte à choux -250g d'eau -80g de beurre -130g de farine -3 1/2 oeufs -2 pincées de sel pour la crème pâtissière -500g de lait -110g de beurre -140g de sucre -80g de jaunes d'oeufs (environ 4) -60g de maïzena pour la sauce caramel -100g de sucre -10 cl de crème liquide entière -10g de beu

Curry de poulet aux petits pois ingrédients :pour 4 personnes - 350 g de petits pois frais ou surgelés - 120 g de riz basmati - 4 blancs de poulet - 1 oignon - 2 cuillères à soupe de curry - 35 cl de lait de soja (ou 25 cl de lait de coco + 15 cl d'eau) - huile - sel, poivre 1- faites cuire les petits pois et le riz 10 min dans une grande casse

Verrines coquelicot et chocolat blanc ingrédients : pour 2 pers -30 ml de sirop de coquelicot ( ou violette ) - 1 jaune d'oeuf - 1 sachet de sucre vanillé - quelques gouttes de colorant rouge - 1 c. à soupe de maïzena - 125 ml de lait - 1/2 plaque de chocolat blanc (100 g) - 1 c. à soupe bombée de crème fraiche 1- fouettez le jaune d'œuf av

Dôme en sucre filé i dé al pour décorer et embellir les desserts 1- commencer par réaliser un caramel(250g de sucre +5cl d'eau + 1 cuil à café de jus de citron) 2- stopper la cuisson du caramel en plongeant le fond de la casserole dans un récipient d'eau froide. 3- attendre que le caramel fasse un "filet". 4- puis à l'aide d'une fourchette

Brioche. ingrédients: pour 4 brioches de 300gr - 500gr de farine - 50gr de levure fraîche - 10 gr de sel - 50gr de sucre - 7 oeufs - 300gr de beurre 1- dans la cuve de votre batteur, versez la farine, la levure, le sel, le sucre et les oeufs. pétrissez à vitesse lente le temps que les ingrédients soient bien mélangés, puis rapide jusqu'a ce

Soupe de fraise et son granité à la menthe. ingrédients: pour 6 pers -1 kg de fraise -165 g de sucre -1/2 litre d'eau -1 bouquet de menthe (environ 10 branches) granité de menthe: 1- dans une casserole, mettre le 1/2 litre d'eau et 75 g de sucre et porter à ébullition. pendant ce temps, effeuiller la menthe. 2- lorsque le sirop est à ébulli

Feuilleté tressé aux pommes, poires & speculoos. recette du blog "aud' à la cuisine". ingrédients : pour 6 personnes - 3 poires- 4 pommes- 1 grosse cuillère à soupe de miel- 15 cl d'eau- 1 pâte feuilletée- 3 cuillères à soupe de pâte de speculoos - 3 speculoos- 1 œuf- perles de sucre recette pour la pâte de speculoos maison: - 200 g de

Fraisier ingrédients: pour 6 personnes - 400g de fraises -6 oeufs -375g de fromage blanc -30cl de crème fraîche liquide -200g de sucre semoule -200g de farine -150g de pâte d'amande blanche -7.5cl de sirop de fraise -3 feuilles de gélatine -1/2 sachet de levure -2 c. à soupe de sucre glace -1 pincée de sel 1- préchauffez le four à th6 (180