On les guettait tous les jours on espérait voir apparaitre ces élégantes demoiselles dans leurs beaux habits verts ou violets, et il y a quelques jours, elles ont montré leur bout du nez et très vite elles ont régalé nos papilles, vous avez deviné il s'agit des asperges. dans mon panier gourmand : * une botte d'asperges* un avocat* un petit

Le saviez vous? c'est au grand chef escoffier, que l'on doit l'arrivée des asperges vertes sur nos étals. monsieur escoffier avait remarqué que le vieux baron de rothschild n'appréciait que les asperges vertes lors des dîners à monte carlo, aussi il se rendit à lauris (petit village provençal) proposa aux cultivateurs de la région de produ

J'ai imaginé recevoir des amis autour d'un café ou d'un thé, et offrir à chacun d'eux un petit lot de gâteaux accompagné d'une dédicace particulière, aidée par les crayons de lili voici le joli résultat. dans mon panier gourmand pour une trentaine de sablés au thé *100g de beurre* 170 g de sucre en poudre *2 oeufs* 4 cuillerées de thé

Les clayettes se vident des pommes et poires cueillies à l'automne dernier, j'ai eu idée de les incorporer à une petite crème aux oeufs, en attendant les fraises et les framboises. dernière, je l'espère, petite touche hivernale : "ma petite crème aux fruits".la recette de la crème est tirée du livre de stéphane glacier < verrines, tapas,

La mauvaise herbe aujourd'hui pas de recettes mais la présentation de mon petit supermarché niché à frasnes les meulières petit village du jura. cette petite épicerie au nom singulier " la mauvaise herbe" vous ouvre ses portes deux fois par semaine de 16 h à 19h30. edith vous accueille avec son sourire et vous propose des légumes et fruits

Depuis quelques temps, je ne poste plus rien les idées bouillonnent en cuisine mais le temps me manque pour poster, je remercie les fidéles lectrices, merci pour vos commentaires sympa. a bientôt. mélusine

Le jardin prend peu à peu des couleurs, les asperges pointent leur nez, les salades, les carottes les brocolis les choux-fleurs les poivrons se préparent pour garnir nos assiettes. a l'occasion du concours organisé par 750g je vous propose une recette printanière :une assiette aux couleurs de printemps. dans mon panier gourmand, pour quatre per

En attendant les tomates, concombres, poivrons et autres verdures du jardin, je vous propose quelques petites salades vitaminées. dans mon panier gourmand : * un chou cabus * un petit chou-fleur * un fenouil * une botte de carottes nouvelles avec les fanes * un bouquet de ciboulette * un oignon rouge * deux citrons * un yaourt de brebis * sel, poi

Aujourd'hui à ma table, des invités aux couleurs printanières ... vous avez deviné, le radis et ses "fans" sont mes hôtes dans mon panier gourmand : * une botte de radis * deux pommes de terre * 15 g de beurre * deux cuillères à soupe de crème fraiche * un bouquet de ciboulette * une échalote * un citron * deux cuillères à soupe d'huile

On l'attend, on l'espère, on lui souffle à l'oreille < printemps tu peux venir> on aimerait pouvoir le surprendre dans sa cachette et l'inviter à notre table. afin de l'accueillir en fanfare dans nos assiettes, j'ai sorti ma mandoline, mes casseroles, mes poudres, mes notes épicées ( merci à alexia et cédric qui nous ramènent chaque année