Millésime 2013. épisode 1 : des bas puis des hauts je dois avouer que jusqu'en juillet 2013 je n'aurai pas pensé pouvoir écrire aujourd'hui : "2013 est un très beau millésime plein de finesse et d'élégance." nous avons en effet subi le pire printemps depuis que nous sommes vignerons en 1992. si le tout début de pousse fut tardif, cela ne n
En ce début novembre, le vrai temps d'automne a fait son retour. les brouillards matinaux, le ciel chargé et les couleurs mordorées m'incitent à revenir aux fourneaux pour une recette goûteuse de saison. la canette de barbarie fera parfaitement l'affaire accomodée d'une sauce douce-épicée gràce à du liquoreux maison et au gingembre. faît
C'est le titre d'un livre de paul strang, journaliste anglais qui vit dans le sud ouest depuis 1961. ce collaborateur de decanter ou de wine and spirit s'intéresse depuis longtemps aux vins de sa région d'adoption. son premier livre sur le sujet date de 1994. la région ayant connu beaucoup de renouveau depuis une quinzaine d'années, avec l'éme
Chers amis, après tant de silence nous avons décidé de vous faire de nouveau partager notre vie de vignerons. mais nous pensions toujours à vous, seulement le temps manquait. en attendant notre prochain article qui vous relatera le déroulement des vendanges et des vinifications 2013, je vous invite à aller visiter notre nouveau site internet