Le 4 mai dernier, avec mes amis jullien & alexandre fellah, nous avons organisé une journée dégustation au château saint pierre de méjans, producteur de côtes du luberon à puyvert, non loin de lourmarin. des cuisiniers illustres comme reine sammut ou eric sapet ont préparé quelques recettes "minute"qui ont enchanté le palais des visiteurs

La qualité d’un vin rouge est-elle directement liée à son intensité colorante? c’est une tendance qui semble s’affirmer ces dernières années, du moins dans les régions productrices du sud de la france, vallée du rhône et languedoc roussillon en tête. est-ce une simple mode, une nécessité pour plaire ou une évidence qualitative? l

C'est cela, mais aussi,

Daniel vanel, en plus d'être un excellent maçon, est le carillonneur de l'église de saint saturnin lès apt; c'est une histoire de famille, car son père occupait déjà cette fonction et d'ailleurs il lui arrive encore de grimper sur les échelles à la verticale pour s'adonner à son plaisir. ce jour là, le temps était bien gris et le brouil

La date: le dernier weekend avant noël, soit le 19 ou le 20 au soir ou/et à priori plutôt le dimanche 21 à midi. le lieu: vraisemblablement à saint saturnin les apt le choix des vins: une coupette de champagne à l'accueil et sur une soupe de potiron à la truffe du pays. sur un rôti de lièvre en croûte, aux cèpes et jus de foie gras: 1°)

Alors que je rendais visite à didier fulcrand et son épouse patrons de l'excellent restaurant l'assiette gourmande à apt, (en face de la gare), j'aperçu mon champignon préféré, la morille, posé là, sur le comptoir. des superbes spécimens que didier venait de cueillir la veille, en promenant son jeune chien. il m'a indiqué le coin, mais j

Quelques flocons de neige sur st sat au début de la nuit. cliquez sur l'album correspondand pour voir les photos

La nouvelle recette de carine: curry de potiron ce plat joue sur la douceur sucrée du potiron associée à celle de la noix de coco. les épices viennent reveler et arrondir le goût pour faire de ce curry une symphonie de saveurs. le potimarron donnera des résultats plus onctueux que le potiron. ingrédients: 1 cuil. à soupe d’huile d’olive

Les bienfaits de la consommation de vin ont été récemment remis en cause par un document présenté par l’institut national du cancer (inca) et le ministère de la santé, à l’attention des médecins. ce document indique notamment que toutes les boissons alcoolisées, sans discernement, augmentent le risque de cancer. l’institut curie nou