Ingrédients pour le biscuit: 80 g de beurre, 40 g de lait, 6 oeufs (blancs + jaunes), sel, 1 pincée de piment de cayenne, 150g de farine type 55, 1/2 sachet de levure chimique préchauffer le four à 210°c. dans une casserole, faire fondre le beurre puis ajouter le lait. retirer du feu.ajouter les jaunes d'oeufs à la préparation. assaisonner a

Pour 4 personnes : 6 feuilles de brick 4 filets de cabillaud 300 g de crevettes décortiquées 50 g de vermicelles chinoises 20 g de beurre 1 gros oignon 1 gousse d'ail hachée 1 cuillère à soupe de persil haché 1/2 cuillère à café de gingembre en poudre quelques pestils de safran sel poivre préparation 1 coupez les filets de cabillaud en gr

Pour 6 personnes : 180 g de sucre 2 oeufs 250 g de noix de coco râpée préparation 1 préparer tous les ingrédients. 2 casser les oeufs dans un plat, ajouter le sucre et la noix de coco râpée. 3 mélanger avec une spatule en bois. 4 graisser une plaque. y dresser des tas de pâte en forme de rochers. 5 enfourner au four 160°c-180°c (thermost

Avec les fêtes qui approchent, beaucoup sont en ce moment à la recherche de mises en bouche; ces mini verrines se composent d'une crème de foie gras sur un chutney de mangue, un mélange sucré salé avec une connotation exotique. ingrédients (pour une douzaine de mises en bouche): - 1 mangue, 50 g de sucre en poudre, 1 gousse d'ail, 2 clous de

Pour 2 personnes : 2 pavés de saumon 50 g de sucre blond 5 g de gingembre haché 1 gousse d'ail hachée 3 cuillères à soupe de jus de citron vert 2 cuillères à soupe de sauce nuoc mâm 1 cuillère à café de sauce soja 1 cuillère à soupe de sésame 1 cuillère à café de paprika quelques feuilles de coriandre préparation 1 préchauffer le

Ingrédients pour 4 à 6 personnes : 400 g de crevettes bouquet (cuites) décortiquées - 2 cs de noix de coco - 1 cc de curry en poudre - poivre & sel - 2 cs d'huile d'olive. 1. dans un saladier, mélanger la noix de coco, le curry, une pincée de sel et de poivre. 2. y faire mariner les crevettes décortiquées pendant quelques minutes, en prenan

Préparation : 25 minutescuisson : 10 minutespour une quarantaine de sablés- 80g de farine- 20g de poudre d’amandes- 80g de beurre demi-sel- 100g de parmesan râpé- 1 œuf- des graines de pavot préchauffer le four à 180°c. verser la farine et la poudre d’amandes dans un saladier. ajouter le beurre coupé en dés. incorporer du bout des doi

Pour 4 personnes : 600 g de crevettes roses cuites 200 g de riz basmati 1 oignon 1 piment oiseau 2 tomates 2 gousses d'ail 3 cm de racine de gingembre 2 cuillères à soupe d'huile 20 cl de lait de coco 10 cl de crème liquide 1 cuillère à café de curry 1 bouquet de coriandre 1 citron vert sel, poivre préparation 1 faire cuire le riz et le main

Ingredients preparation pour 2 personne(s) - une barquette de fraises de 250 gr- 6 feuilles de menthe du jardin du voisin - 4 bonnes cs de fromage blanc- 2 cs de crème liquide- du sucre vanille-canelle- 8 boudoirs- 1 jus de citron - coupez les fraises en rondelles et mettez-les dans un saladier avec du sucre (à votre convenance), une cs de jus de

Pour 4 petits gourmands ou pour 2 gros gourmands 1 pâte brisée 1 petite boite de tomates pelées au jus 3 tomates roma fraîches 1 boule de mozzarella di buffala 2 tranches de jambon cuit anchois (facultatif) sel, poivre etaler la pâte brisée dans une tartière la piquer avec une fourchette. faire réduire les tomates au jus, assaisonner de sel