Il y a un moment que je voulais vous proposer ce délicieux plat alsacien ! le baeckeoffe est donc une spécialité alsacienne faite de pommes de terre, de légumes, de viandes de porc, de bœuf et d'agneau. l'ensemble est mariné puis cuit à l'étouffée pendant 3 h 30 dans un plat en terre avec des épices et du vin blanc d'alsace évidemment. p

2019 s’en va ….. vive 2020 !!! mes vœux les plus sincères pour vous et votre famille santé, amour, joies, bonheur, travail et le reste devrait suivre ….. ici, vous trouverez des idées simples pour, chaque jour, régaler votre famille. .

Bonjour, c’est en 2010 qu’est né ce blog …. 10 ans déjà ! je vous ai proposé environ 1000 recettes .… de quoi ne pas mourir de faim pour moi ce fut une formidable aventure. j’ai pris beaucoup de plaisir à partager avec vous ma passion pour la cuisine, j’espère qu'il a été partagé. je me suis ainsi constitué un joli livre de re

Une petite recette sympa, vite mise en œuvre et modérément calorique. la fève tonka râpée est facultative, n’en mettre que si vous aimez car c’est vite dominant, c’est aussi très bon sans. le lait peut être demi-écrémé ou même entier mais la crème perdra son côté léger en calories. juste le temps de bien laisser bien refroidir

Il fera merveille sur un buffet que ce soit en été mais aussi en hiver. sera tout aussi apprécié, avec juste une salade verte bien relevée ce n'est plus de saison mais on pourra, pour l’occasion, faire exception en achetant cette grappe de petites tomates. je m’étais lancée dans la déshydratation des légumes dont les tomates justement,

J’espère que vous avez passé un excellent noël, que le père noël a été généreux et que vous vous êtes régalés de plats festifs … aujourd’hui, je vous propose cette confiture dite “de noël”, on y retrouve des fruits frais et secs, le plus long sera de réunir et de peser tous les ingrédients … après, le thermomix s’occup

Il fera merveille sur un buffet que ce soit en été ou en hiver. sera tout aussi apprécié, avec juste une salade verte bien relevée ce n'est plus de saison mais on pourra, pour l’occasion, faire exception en achetant cette grappe de petites tomates. je m’étais lancée dans la déshydratation des légumes dont les tomates justement, la mét

Une petite recette sympa, vite mise en œuvre et modérément calorique. la fève tonka râpée est facultative, n’en mettre que si vous aimez car c’est vite dominant, c’est aussi très bon sans. le lait peut être demi-écrémé ou même entier mais la crème perdra son côté léger en calories. juste le temps de bien laisser bien refroidir

Régalons nous des aubergines une dernière fois pour cette année, c’est vraiment la toute fin de la saison. en principe on les fait dégorger au sel pour leur faire rendre leur eau. je procède différemment en les passant au four, c’est bien plus simple pour un excellent résultat. en ce qui concerne la peau des aubergines : - on peut la lai

La poularde arrive sur les étals pour les fêtes de fin d’année, c’est une poule qui n’a jamais pondu, un chapon au féminin. pas d’autre possibilité au dernier moment alors la mienne vient du supermarché et elle était excellente. comme pour toute volaille rôtie au four j’ai choisi une température intermédiaire c’est à dire 170