Une petite recette sympa, vite mise en œuvre et modérément calorique. la fève tonka râpée est facultative, n’en mettre que si vous aimez car c’est vite dominant, c’est aussi très bon sans. le lait peut être demi-écrémé ou même entier mais la crème perdra son côté léger en calories. juste le temps de bien laisser bien refroidir

Il y a un moment que je voulais vous proposer ce délicieux plat alsacien ! le baeckeoffe est donc une spécialité alsacienne faite de pommes de terre, de légumes, de viandes de porc, de bœuf et d'agneau. l'ensemble est mariné puis cuit à l'étouffée pendant 3 h 30 dans un plat en terre avec des épices et du vin blanc d'alsace évidemment. p

Régalons nous des aubergines une dernière fois pour cette année, c’est vraiment la toute fin de la saison. en principe on les fait dégorger au sel pour leur faire rendre leur eau. je procède différemment en les passant au four, c’est bien plus simple pour un excellent résultat. en ce qui concerne la peau des aubergines : - on peut la lai

2019 s’en va ….. vive 2020 !!! mes vœux les plus sincères pour vous et votre famille santé, amour, joies, bonheur, travail et le reste devrait suivre ….. ici, vous trouverez des idées simples pour, chaque jour, régaler votre famille. .

J’espère que vous avez passé un excellent noël, que le père noël a été généreux et que vous vous êtes régalés de plats festifs … aujourd’hui, je vous propose cette confiture dite “de noël”, on y retrouve des fruits frais et secs, le plus long sera de réunir et de peser tous les ingrédients … après, le thermomix s’occup

Le mascarpone est ce célèbre fromage italien au lait de bufflonne ou de vache qui entre dans la composition du tiramisu. il est très facile à réaliser à la maison (prévoir 48 heures tout de même) ; uniquement de la crème fraîche chauffée que l’on fait cailler avec un peu de jus de citron ou de vinaigre. ensuite on procède à l’égou

Il fera merveille sur un buffet que ce soit en été mais aussi en hiver. sera tout aussi apprécié, avec juste une salade verte bien relevée ce n'est plus de saison mais on pourra, pour l’occasion, faire exception en achetant cette grappe de petites tomates. je m’étais lancée dans la déshydratation des légumes dont les tomates justement,

La poularde arrive sur les étals pour les fêtes de fin d’année, c’est une poule qui n’a jamais pondu, un chapon au féminin. pas d’autre possibilité au dernier moment alors la mienne vient du supermarché et elle était excellente. comme pour toute volaille rôtie au four j’ai choisi une température intermédiaire c’est à dire 170

Huîtres gratinées donc chaudes et qui se dégustent en toutes saisons bien que nous ayons coutume de les présenter surtout à l'occasion des fêtes de fin d'année. 6 huîtres par personnes du n°1 ou n°2 ; plus grosses si vous le souhaitez mais pas plus petites gros sel pour caler les coquillages beurre ou margarine 1 échalote pour 3 huîtres

Il fera merveille sur un buffet que ce soit en été ou en hiver. sera tout aussi apprécié, avec juste une salade verte bien relevée ce n'est plus de saison mais on pourra, pour l’occasion, faire exception en achetant cette grappe de petites tomates. je m’étais lancée dans la déshydratation des légumes dont les tomates justement, la mét