Voila, mon voyage hier fut long épuisant mais sympa. j'ai pris un taxi depuis batambang jusqu'à poipet (ville frontière) le trajet est un peut plus d'une centaine de kilomètres. j'ai fais les 50 premiers kilomètres sur une belle route en 1 heure, en compagnie d'un moine qui au départ s'était assis a l'arrière de la voiture, mais quand il a

J'ai testé cette recette pour pâques.. une réussite. (pour 5 à 6 personnes) zester 3 oranges bio et le couper en allumettes. blanchir les zeste 3 minutes, les égoutter. chauffer 50g de beurre, ajouter 3cs de sucre et les zestes. faire caraméliser. puis réserver. couper les quartiers d'orange en cubes, réserver. faire chauffer dans une cocot

Une amie m'a parlé de sa recette, j' ai vais un apéro à préparé... adoptée... préparer un pesto en mixant 190g de tomates sechées à l'huile (mais égouttées), ajouter une poignée de pignons ou de noix de cajoux toréfiées, 1 bouquet de basilic, 1 gousse d'ail, du sel et du poivre. etaler le pesto sur une pâte feuilleté ronde. poser un

Cette recette est une spécialité de certains cantons suisses. la raisinée (ou vin cuit) est une mélasse faite à base de jus de pomme et de poire, cuit très longtemps. préparer une pâte brisée: 200g de farine, ajouter 1 cc de sel, mélanger. ajouter 0,5dl de crème entière, 2 cs d'huile et 3 cs d'eau. mélanger pour en faire une pâte, ajo

Aujourd'hui, je me suis fait une longue excursion en took-took. je suis allée voir un temple a 60 km de siem reap. j'ai fait deux fois 2h de trajet. pour ceux qui ne le saurait pas, un took took est une "charrette" tirée par une moto. c'est plus confortable qu'une moto et j'étais a l'abris lorsqu'il a plut... je suis allée voir un temple assez

Je commence dans l'ordre en vous mettant déjà quelques photos de chine. shanghai : vue sur pudong depuis la terrasse-bar de l'auberge de jeunesse destruction de vieux quartier à shanghai, la boulangerie est encore en activité pour quelques temps, dans les décombres... nanjing road (les champs elysées shanghaïens) c'est aussi le recuperateur

Ce matin, je me suis levée très tôt car un mini bus devait me prendre a ma guest house a 6h, j'étais un peu inquiète car a 6h30, il n' était toujours pas la, mais il est arrivé peut après. il nous amenait a 15 km de siem reap, a l'embarcadère. nous sommes arrivés a temps, après qu'il m'ai pris moi nous sommes encore allés devant une mai

Voila, j'ai passé toute la journée a battambang, une ville pleine de charme, tranquille. aujourd'hui j'ai suivi un cours de cuisine extra... chaque élève s'est fait sa petite pâte de curry dans son mortier, et ensuite on s'est tous cuisiner chacun notre curry dans un wok, on a mangé puis on a préparé un autre plat.... en tout cas si vous ê

J'ai réalisé ces rouleaux qui ont remplacés la salade en entrée... ils étaient accompagnés d'une sauce vietnamienne du nuoc cham : dissoudre 2 cs de sucre dans 1/2 dl d'eau chaude. laisser refroidir, ajouter 1 jus de lime, 1 gousse d'ail écrasée et 2-3 cs de nuoc mam (ou nam plaa). elle se conserve quelques temps au frigo. pour les rouleaux

Suite à la migration de mon blog par canalblog, vous aurez maintenant accès à l'index des recettes ici . pour l'instant certains liens ne fonctionnent pas, je verrai si cela est possible de les remettre. je vous tiendrai au courant quand cela sera rétabli.