J'adore tous les currys, avec une préférence pour ceux au lait de coco. mais manque de bol, mon cher et tendre déteste le lait de coco ce qui fait que je suis obligé d'improviser autre chose quand je veux déguster un bon curry. pour 2 personnes 300 grammes de crevettes congelées (ou fraîches) 1 boite de pulpe de tomates 200 grammes de riz bl

J'adore les courges et j'adore les cuisiner en tarte. dans celle-ci j'ai mis du tofu fumé et des graines de pavot pour donner un petit goût sympa. pour une tarte moyenne 1 rouleau de pate brisée 100 gramme de tofu fumé 4 oeufs 1 petite courge butternut 1 pot de 300 grammes de brousse de brebis 2 cuillères à soupe de graines de pavot couper la

Vu qu’à l’heure actuelle je ne peux quasiment rien manger sans être malade, ça m’oblige à faire preuve d’imagination et ça donne parfois des recettes originales et plutôt bonnes. pour 2 personnes 1 petit verre de farine de pois chiches 1 petit verre ½ d’eau 4 petites carottes 1 orange 1 poignées de raisins secs blonds 1 poignées

Mon titre est délibérément provocateur parce que chacun possède sa recette de ratatouille. mais j'ai découvert une bonne recette qui change de la ratatouille trop cuite, beignant dans le jus et fadasse, une recette sans eau qui permet de rédécouvrir le goût de chaque légume. pour 2 personnes 1 oignon rouge 1 aubergine 1 courgette ronde 1 p

La photographie est ratée mais la tarte était bonne et très rapide à faire ! pour 4 personnes : 1 pâte feuilletée pur beurre 5 ou 6 tomates olivettes 300 grammes de brousse de brebis (ou de ricotta) thym, huile d'olive, ail, sel et poivre. faire préchauffer le four à 180°. couper les tomates en tranches fines, enlever le jus et les pépins

L'automne arrive et avec lui les premières figues. elles ne sont pas encore très sucrées ni très juteuses et j'en ai profité pour faire un clafoutis. pour 2 gourmands : une dizaine de petites figues noires 2 oeufs 1 petit verre de lait d'amande (ou de lait de vache si vous préférez) 1 cuillère à soupe de farine 4 cuillères à soupe de suc

J'adore la cannelle et j'ai la fâcheuse tendance d'en mettre dans tous les desserts, comme dans cette mousse originale par exemple. pour 4 personnes 40 g de fécule de maïs 50 g de sucre une cuillère à café de cannelle en poudre 1/2 litre de lait de châtaigne 3 blancs d'oeuf 20 grammes de noisettes concassées verser la fécule, le sucre et l

Madrid - 11 décembre 2008 une paëlla fantastique - juste du poulet, des calamars, des moules et des carottes. et un riz fabuleux qui avait bien grilloté au fond de la gamelle ! je suis réconciliée avec la paëlla !

J'adore la noix de coco. mélangée au citron, elle permet de créer un dessert très frais qui fond dans la bouche. ingrédients : 3 oeufs le jus de 3 citrons + de l'eau pour atteindre 300 ml 120 g de sucre 1 cuillère à soupe de maïzena 80 g de farine 50 g de noix de coco râpée 1 pincée de sel battre les jaunes d'oeufs avec le sucre, ajouter

Et encore un dessert à la cannelle ! ces petits feuilletés sont aussi bons tièdes que froids. pour une quinzaine de pièces : une pâte feuilletée prête à dérouler 40 gramme de beurre doux 5 cuillères à soupe de sucre rapadura (sucre complet) ou de sucre roux 2 cuillères à café de cannelle préchauffer le four à 180°. faire fondre le