On trouve les premières petites poires chez quelques producteurs. elles sont de très petit calibre. ce sont les toutes premières. les conférences de petites tailles ont un goût très subtil qui s'accorde parfaitement avec l'amande et la cannelle. renversé aux poires pour 6 personnes 6 poires conférence 250 grammes de farine t45 30 grammes de

Pour 10 financiers 170 grammes de sucre glace 100 grammes de poudre de noisettes torrifiées 50 grammes de farine 5 blancs d'œufs 150 grammes de beurre 1 fève tonka faire fondre dans une casserole à feu moyen le beurre jusqu'à ce qu'il prenne une jolie couleur noisette. puis le réserver.mélanger dans le bol du robot le sucre glace, la poudre

Faire de vrais croissants est un véritable défi. en effet, il s'agit d'une pâte levée feuilletée. cela combine donc une double difficulté. j'ai tenté de nombreuses versions de croissants sans en être totalement satisfaite soit par le goût, soit par le côté chronophage de certaines recettes. la plus rapide étant celle de julie andrieu et

Quand on a envie de faire un apéritif sympa ou un pique-nique avec les beaux jours qui arrivent, le muffin salé est toujours idéal. il faut qu'il reste bien moelleux. et il y a un truc... la recette et le coup de main pour une 12 minis muffins 100 g de farine de blé 25 g de farine de châtaigne 100 g de bon comté 5 pétales de tomates séchée

Avez-vous déjà regardé attentivement la liste des ingrédients sur votre pot de glace ou de sorbet préféré ? bien sûr que non ! on ne laisse jamais la porte des freezers ouverte le temps de lire l'étiquette et durant la dégustation on pense à autre chose ! seulement les glaces industrielles contiennent quantité de "e machin truc", de lec

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Une des choses primordiales pour réussir ses confitures réside dans l’ingrédient principal : le fruit. si vous avez la chance d’avoir un jardin avec des fruitiers ou un verger, je vous recommande vivement de ne pas faire votre cueillette sous le soleil (la chair sera ramollie) ou après une belle averse (le fruit sera gorgée d’eau). il va

Ghee le ghee est un beurre clarifié originaire du sous-continent indien. on le trouve orthographié de deux manières différentes ghee ou ghi. il est incontournable dans la cuisine indienne. en effet, on le retrouve presque dans tous les plats de l'entrée au désert. il est également utilisé dans le domaine religieux. il peut être brûlé dan

Un gâteau pour retomber en enfance. 3 oeufs 100 grammes de beurre mou 225 grammes de fécule de pomme de terre 2 c. à c. de levure zeste d'un citron 200 grammes de sucre dans une jatte, mélanger le beurre et le sucre. ajouter un à un les jaunes puis la farine et la levure.monter les blancs en neige et les incorporer délicatement ainsi que le z

C'est ma confiture préférée ! on ne fait pas plus simple. elle est totalement inratable et, en plus, elle est véritablement délicieuse. c'est ce qui s'appelle faire l'article mais vous m'en reparlerez cet hiver quand vous grelotterez ! une petite dose de confiture de melon et vous sentirez le soleil sur votre peau et vous entendrez les cigales