Ingrédients la pâte: 250g de farine 1/2 sachet de levure de boulanger 10g de sel 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 50g de beurre 1 cuillère à soupe d'origan 1 cuillère à soupe d'herbes de provence 1 cuillère à café de paprika 3 cuillères à soupe de graines de sésame 100ml d'eau bouillante la garniture: 1 aubergine 5 tomates pelées

Après une absence assez longue sur ce blog, voici une nouvelle recette. d'autres sont déjà dans l'objectif et attendent d'être publiées. j'en profite pour vous présenter le nouveau blog d'une amie qui cuisine merveilleusement bien, et qui a choisi de partager ses recettes, pour notre plus grand plaisir! parce que la cuisine, ça se partage, j

Ingrédients pour 8 personnes: temps de préparation: 30 min.temps de cuisson: 15 min. 250 g d'amandes douces et 8 amandes amères ou quelques gouttes d'arôme amande amère 1 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger 250 g de sucre en poudre 2 blancs d'oeufs préparation: 1. prenez les amandes, échaudez-les pour les monder, pilez-les dans un mo

Ça a commencé comme ça. c'était septembre, c'était au portugal, c'était dans la charmante ville médiévale un peu trop lisse de guimaraes. c'était le soir, et nous étions tous les trois en quête d'un restaurant, rituel obligatoire de notre semaine de vacances au portugal. nous consultons le routard, cherchons certaines adresses qui n'exis

Voici une recette qui permet de redécouvrir la polenta, et de la cuisiner de façon amusante!cette recette peut être servie en plat principal, mais également en miniature à l'occasion d'un apéritif dînatoire. je l'ai trouvé sur le blog "b comme bon" qu'on ne présente plus et qui est magnifique! ingrédients pour 6 personnes 1 sachet de pole

Ingrédients pour temps de préparation: temps de cuisson: pour une pâte salée: 500 g de farine 350 g de beurre 4 dl d'eau 15 g de sel pour une pâte sucrée: 500 g de farine 350 g de beurre 150 g de sucre 3 jaunes d'oeufs 2 dl d'eau 10 g de sel préparation: 1. rassemblez la farine, faite une fontaine et mettez-y le beurre, l'eau, le sel. incorp

Ingrédients pour 25 benoitons 400g de farine de blé semi-complètesemi-complète 100g de farine de seigle une poignée de flocons d'avoine 200g de chocolat en tablette 1 sachet de sucre vanillé 1 sachet de levure de boulanger 1 pincée de sel 75g de sucre roux 300ml d'eau environ préparation préparez la levure de boulanger comme indiqué sur l

Ingrédient: 200 g de beurre 200 g de sucre glace 200 g de poudre d'amandes 20 g de maïzena 2 oeufs 240 g de crème pâtissière 20 cl de vieux rhum brun agricole préparation: coupez le beurre tempéré en petit morceaux ramollissez-le progressivement au bain-marie tout en remuant à l'aide d'une spatule jusqu'à obteni la consistance d'une pomma

Ingrédients pour 6 personnes 1/2 botte de blettes une pâte à tarte hqng (recette ici) 3 oeufs 1 cuillère à soupe de crème fraîche 100g de chèvre frais émietté quelques brins de persil noix de muscade râpée sel préparation lavez les blettes. découpez-les dans le sens de la largeur. cuisez-les à la vapeur pendant 10 minutes. préparez

Voici à nouveau une recette du chocolatier patrick roger. je n'ai pas de chalumeau, et je ne connais pas d'autre astuce pour faire "brûler" le sucre déposé sur la crème. donc je fais un petit appel à contribution si quelqu'un a un petit secret pour pallier à ce manque!en attendant, cette crème, brûlée ou non est d'une onctuosité à faire