L'onctuosité du riz thaï se marie parfaitement avec les légumes d'hiver. faire revenir 1 oignon coupé en tranches dans la poêle avec un peu d'huile ajouter 3 carottes coupées en lamelles cuire 5 à 8 minutes jusqu'à ce que les carottes soient tendres en parallèle faire cuire 1 tasse de riz thaï nettoyer et couper les 2 poireaux en tranches

Recette coup de coeur de noel 2023. un régal et qui permet de déguster des épinards. 1 kg d’épinards (congelés avec les feuilles préservées - ici bonduelle) 1 oignon (ou plusieurs) 300g de féta (2 paquets) 1 bouquet d’aneth (ou aneth séchée) avec du persil si on aime 2 œufs (ou 3) poivre 1cs d'huile d'olive du beurre (au moins 100gr)

Eplucher et couper les carottes en rondelles fines, faire cuire à la vapeur 15 minutes. ajouter quelques dés de feta, du tamari et un peu d'ail en paillettes. parsemer d'huile d'olive. servir.

Mélanger 100gr de farine avec 1/2 sachet de levure chimique 2 oeufs 100gr de buttermilk 100gr de beurre fondu de l'eau (2 ou 3 cs) pour obtenir une texture fluide mais pas trop 2cs de sucre disposer 2 pommes coupée en 8 sur le fond du plat (25x18cm), recouvrir de la pâte et cuire 20 minutes à four chaud 180oc.

Dans le vitamix, faire fondre 100g de chocolat noir à 70% (une plaque de lindt 70% noir intense, donc moins de sucre), avec 0.2l (ou 2dl) d'eau très chaude et laisser fondre 2 ou 3 minutes. y ajouter 2 oeufs, activer le mixeur et tourner pour quelques minutes. ajouter 1 cs de samba de rapunzel (noisettes et chocolat) et incorporer quelques second

Mélanger 120gr de beurre avec 80gr de miel, puis incorporer 1 oeuf. ajouter 220gr de farine et 1/2 sachet de levure chimique. (et facultatif une pincée de sel). ajouter 100gr de pépites de chocolat et 50gr de noix (type grenoble ou pecan). enfourner pour 10 minutes. a la sortie on peut écraser les cookies tout chaud avec un fond de verre.

Préchauffez le four à 180°c. séparez les 4 à 6 jaunes des blancs d'oeufs. dans un saladier, mélangez les 4 à 6 jaunes d'oeufs, 100g de sucre et 3 cs d'eau. ajoutez petit à petit 100gr de farine et 11gr de levure. montez les 4 blancs en neige et incorporez-les à la préparation précédente. versez la pâte sur une plaque recouverte de papi

Les crêpes au sarrasin contiennent très peu de gluten. la pâte une fois réalisée peut se garder jusqu'à 3 jours au frigo et la fermentation qui en résulte y ajoute des bienfaits. pour 250gr de farine de sarrasin, ajouter 0,5 litre d'eau, et un peu de sel. on peut aussi y mettre un oeuf et 1cs d'huile de coco. remuer et laisser reposer pendan

Depuis que je cuis les aubergines à la vapeur, je m'en sers plutôt comme des pois-chiches. mettre dans le mixer avec lame en s 2 petites aubergines épluchées, coupées en long, cuites à la vapeur au moins 10 minutes une petite poignée de morceaux de saumon fumé 1cs de tahini 1 ou 2 cs d'huile d'olive poivre 2 splash de tamari ou de shoyu 2 g

1,5 tasse de riz 1 kg d’épinards (congelés avec les feuilles préservées - ici bonduelle) 1 oignon (ou plusieurs) 150g de féta (1 paquet) 1 bouquet d’aneth (ou aneth séchée) avec du persil si on aime 3 œufs poivre 1cs d'huile d'olive (facultatif) faire cuire 1,5 tasse de riz thai. pas besoin de le laisser gonfler. mélanger les épinards