L'apparition de l'ail des ours dans les sous-bois marque le retour tant attendu du printemps. et c'est un vrai trésor gustatif! on peut enconsommer les feuilles, les boutons de fleurs, les fleurs et les bulbes. l'ail des ours, en plus d'être un bonheur pour les papilles, possède de nombreuses propriétés médicinales: antibiotique naturel pour

Plusieurs anniversaires à fêter et une fête, les chiffres font tourner la tête: 165 ans à deux (avec le nombre d'année de mariage). de la dacqoise, une crème au pamplemousse rose, des fruits rouges, des macarons... de quoi affoler les papilles gustatives! (pour 50 personnes) ingrédients dacqoise 27 blancs d'oeufs 750 d'amandes en poudre 750

Aujourd'hui, c'est l'épiphanie je vous fais donc découvrir ma galette des rois. ma fille a fait de jolies courrones pour le chanceux qui trouvera la fêve. la frangipane est composée d'une moitié de crème d'amandes et d'une crème pâtissière, elle est ainsi un peu plus légère et moins riche en beurre. ingrédients pâte feuilletée crème

Img_3919 cette tarte est un vrai délice! le crumble croustillant, la rhubarbe légèrement acide, la crème d'amande parfumée et délicate, chaque élément se marie à merveille. et servie tiède avec une boule de glace vanille........ il n'y a pas de mot! ingrédients rhubarbe pâte sablée 350 gr de farine 1 pincée de sel 150 gr de beurre 2 o

Une recette toute simple, pas trop sucrée, qui donne une impression de légèreté: une merveille pour la fête des mères de dimanche passé... ingrédients 2 boite de biscuit madeira4 œufs75 g de sucre250g de mascarpone20 cl de crème fraîche liquide entière1 kg de fraises procédé - dans un saladier, battre les jaunes d'oeufs le sucre - bat

Après le pesto, le beurre et les boutons de fleurs, voilà encore une recette à l'ail des ours que j'aime particulièrement. les späzle sont des petites pâtes maison assez vite réalisées si on a l'appareil adéquat. avec l'ail des ours, c'est juste merveilleux! pour 4 personnes une grosse poignée de feuilles d'ail des ours 4 oeufs 400 gr de

Il y a quelques de temps, j'ai découvert une émission américaine où des chefs doivent essayer de battre bobby flay. chaque chef doit tenter de le vaincre sur un thème de leur choix. j'ai alors vu cette émission où un chef décide d'imposer comme recette le chili. il l'avait acompagné d'une sauce pico de gallo et de fromage typique mexicain

Ingrédients (pour 15 petits pains) pains pita 750 g de farine 30 g de levure fraîche 15g de sel 30 g de sucre en poudre 325 ml d'eau galettes végétariennes 140g de flocons d'avoine 60 g de lentilles vertes cuites 2 cs de graines (tournesol, lin, pavot,...) 1 cc de curry en poudre 200 g de carottes rapées et hachées 2 cs d'huile d'olive 2 oeuf

J'adore halloween et mes enfants aussi. comme chaque année, nous avons créé nos jack o'lantern et comme chaque année nous avons utilisé la chair de potiron pour faire de la pâtisserie. cette année, on innove avec des gaufres au potiron et aux pépites de chocolat. une merveille ! ingrédients 4 œufs 200g de sucre 75g de beurreg 320g de fari

Ingrédients buns 500 g de farine 200 ml de lait 40 g de levure fraîche 9 g de sel 20 g de sucre 1 oeuf 50 g de beurre steak de céleri rave céleri rave farine 2 oeuf chapelure sel,poivre mayonnaise 1 oeuf 1 cc de moutarde 400 ml d'huile de tournesol sel, poivre procédé les buns - mettre tous les ingrédients dans le bol du robot sauf le sel -