Une version revisitée de l'armoricaine... pour 4 personnes : 10 feuilles de lasagne fraîche 400 gramme de gambas crues, calibre 10 - 15 ou plus grosses 400 grammes de queue de lotte 1 queue de langouste déjà cuite 1/2 verre de cognac 2 verres de vin blanc 500 grammes de sauce tomate 1 petite boîte de concentré de tomate 4 échalotes 2 oignons

Une recette qui marie le piquant de trois poivres, la douceur du risotto aux petits pois et l'acidulé des tomates. pour les aiguillettes : 6 aiguillettes de canard huile d'olive 15 cl de crème semi épaisse poivre sichuan poivre rouge de pondichéry de thiercelin poivre gris (tout simple, quoi!) un bouchon de cognac un peu de vin blanc pour le ri

A l'initiative de dimitri kuchenbrod, nous nous sommes retrouvés autour d'un bon dîner vendredi dernier, au restaurant prévôt à cavaillon. entre amis, visages connus ou inconnus, nous avons été accueillis chaleureusement et simplement par le truculent jean-jacques prévôt, chef étoilé, s'il vous plaît! ainsi que par sa charmante fille sa

Entrée super simple, pour 2 personnes 4 oeufs extra frais 1 concombre 2 tomates 6 artichauts petits violets huile d'olive 1 petit pain suédois ciboulette ail et persil un peu de vinaigre sel et poivre faire cuire les oeufs dans l'eau bouillante vinaigrée pendant 6 minutes environ. détailler le concombre en petits dés, ainsi que les tomates. le

A faire en cas de reste d'endives braisées 1 oeuf un peu d'huile 5 cl de crème liquide reste d'endives braisées un peu de cantal jeune sel poivre préchauffer le four à 180°. huiler un ramequin, puis y verser le fond de crème liquide bouillie et poivrée. ajouter par dessus de petits morceaux d'endives braisées, puis des petits morceaux de c

Qu'est ce que je cuisine avec ça?

Des petits flans aux petits pois ! avec une salade grecque... pour 2 petits flans : un reste de petits pois cuisinés (oignon, carotte), environ 200 gr 2 oeufs 10 cl de crème fleurette aneth sel, poivre un peu de beurre pour les ramequins pour la salade grecque : 2 tomates 1/2 concombre fêta un peu d'oignon frais mélange pharaon dukkah de thierc

Pour une entrée légère et raffinée pour 2 personnes : 4 grosses saint jacques fraîches huile d'olive à la truffe noire sel à la truffe blanche vinaigre de xérès après les avoir rincées et dénervées, faire mariner durant 1 heure les st jacques dans un peu de sel à la truffe blanche et quelques gouttes d'huile d'olive à la truffe noire

Parfait pour my love's ptit déj ! * ~ * délicieux avec un thé vert aux agrumes ou un earl grey. pour 9 cakes au format financier (j'ai utilisé un moule en silicone) : 2 oeufs 75 gr de sucre 50 gr farine 60 gr poudre amande 1/3 sachet levure 75 gr beurre 1 petite clémentine dont 1/3 du zeste 3 ou 4 gros bouchons d'eau de fleur d'oranger (faut p