Mon premier essai pâte feuilletée maison, j'en suis plutôt fière et je pense continuer dans ma lancée. en me promenant sur le blog de lilo, cusine campagne, j'ai de suite été attirée par la cuisson de la pâte feuilletée à la poêle, idée qu'elle a puisée dans les 100 recettes de saison de mon jardin de jamie oliver. j'ai eu dans l'idé

En ces temps de pluie, un peu de soleil dans nos assiettes est le bienvenu. j'ai l'impression que je vais remanger des pommes de terre, des navets, des poireaux, des pommes ... je veux des tomates, poivrons, courgettes, cerises, pêches, nectarines ... de la couleur dans mon assiette ! alors j'ai pris les devants avec un petit risotto au poivron ja

J'ai la fâcheuse habitude quand je fais les courses de mettre des fruits et légumes dans mon chariot avec l'envie de les cuisiner immédiatement mais au final, je les range dans mon panier à légumes qui est caché par un meuble de cuisine et que forcément j'oublie. et là, j'étais à 2 doigts d'oublier mon ananas ... 2 recettes s'imposaient a

Je continue ma petite ronde des tartelettes avec pour guide le livre macaron de pierre hermé. je suis en train de diriger ses ganaches en garniture pour mes tartelettes. pour cette recette, je me suis inspirée du macaron plénitude. le premier essai ne fut pas concluant pour moi alors que mon mari a bien trouvé le goût du caramel au milieu de c

J'ai trouvé comment recycler mes chutes de pâte feuilletée et je continue dans la saga des fruits oubliés dans un coin ou plutôt des pommes croquées à pleines dents.mes fils, mes petites terreurs ont une habitude qui les amusent beaucoup c'est de faire des aller-retour dans la cuisine et de croquer les pommes. ils ne s'arrêtent pas à une p

Nouvelle recette pour un nouveau livre brésil : la cuisine de ma mère offert par ma maman ! donc, un petit risotto adapté à ma sauce pour inaugurer ce livre. sauf que le risotto c'est pas brésilien mais italien et que c'est super facile à faire enfin chez vous pas chez moi.ici, c'est mon mari qui cuisine le riz. originaire de somalie, je lui

Je regarde depuis quelques années jamie oliver sur cuisine tv et je dois dire que je ne me suis jamais intéressée à ses recettes. en début d'année, j'ai découvert l'émission "ministry of food" (et jamie au vert) et là, je peux dire que je suis devenue fan de sa cuisine. j'ai vu dans cette émission des personnalités émouvantes, des homme

Je continue ma petite visite du brésil avec la semoule de manioc. je ne connaissais pas du tout, ça n'a pas fait l'unanimité surtout chez les enfants, c'est quand même "spécial" au niveau du goût mais j'aime découvrir de nouvelles saveurs ! j'ai doublé les proportions des oeufs et des haricots verts mais, les quantités données dans le liv

Delfe m'a embarquée dans son envie de dessert aux fraises tagada et comme je lui ai déjà dit, j'ai été agréablement surprise sur certains essais. c'est tout de même assez sucré et assez vite écoeurant mais pour les enfants ou pour faire découvrir à des amies, je le referais sûrement ! mais avant ça, une petite désintoxication s'impose

Jusqu'à maintenant, je pensais être incapable de faire un tiramisu et j'ai de suite compris d'où venaient mes petits soucis avec ma crème de mascarpone : les blancs d'oeufs. pas assez fermes, ils ne formaient pas la crème compacte que j'attendais. j'ai donc voulu les monter à la main plutôt qu'à l'aide de mon robot et le résultat fut éton