We often tend to think summer is a fabulous time for the foodie: gorgeous produce and a wild variety of fruits and vegetables seem like the stepping stone to new recipes. and yet, summer is also the time our appetite is belittled by heat. gazpacho will sound more attractive than gratin, and we often fall back in the tomato-mozzarella pattern. durin

Ah , que c'était bien ! cinq journées à tout simplement rien faire mis à part lire le plus de magazines possibles , cuisiner , manger , boire , dormir et regarder des films . il fesait chaud , mais juste bien . quelques petites longueurs par jour , quinze minutes en vélo , et c'est bon , j'avais assez bougé . temps pour le vrai gouter mainten

I always feel content when i open a freezer , take whatever what is in there, and whisk up a new meal. several days ago, a small white fish looked very much appealing, beneath its white frozen dress. i had absolutely no idea what kind it was, and the fishmongers had, inevitably, had no idea either, at the time of packing. when one lives in jordan,

Arriver à bruxelles , bien sur , ca change de la jordanie . maintenant, je rentre dans une libraire, et j'ai des centaines de magnifiques livres de recettes qui me font les yeux doux. evidemment, je ne résiste pas, et tout mon pourboire y passe :) enfin, ca me fait plaisir, et (j'espere!) que ca fait plaisir a ceux pour qui je cuisine. vendredi d

Au marchés de bruxelles , il y a des légumes . des fruits . du pain . de la viande . du poisson . et puis , il y a celui de la place flagey ... le meilleur frit'kot de bruxelles y cotoye pastamobile . un wallon (:o) importe des pates fraiches de turin . explosives ! vous savez , ces souvenirs que l'on a d'assiettes de pasta italienne , souvent de

It was a long time ago i did not write anything ! it is just that i have been so busy , and writing a decent article takes a few hours if not , like in my case , days . anyway , i have made up a few little menus the last couple of weeks , menus that i wanted to share with you . my aunt - fabulous cook and once youngest woman chef of belgium , nothi

I remember , i made this recipe when my mother and i had just moved into our new "house" in amman. i had two electric stoves, no fridge (jordan in august and 45° under the shade and, no fridge), but it was time for figs. local producers showed off their ripe purple fruits on the street, selling these treasures-back-in-europe for not even a euro th

Happy new year ! i thought i would never see the end of it . well, when you come to think of it, i do not see the end of it. the 2011-2012 holidays seem to last forever - not that i would complain about it. yesterday should have been the ultimate celebratory evening, but the champagne bottle did not concede. there still is a glass ... for tonight,

I l y a de ces soirs , ou véritablement , on veut du chaud , du confortable , du tendre . la journée de travail prend fin , on ne veut pas se coucher trop tard , ni trop s'investir dans un grand repas . et surtout , surtout se faire plaisir sans outrance . cet appel finit toujours sur un grand bol de soupe , avec des tartines ou quelque chose . u

L'hiver devient plus dur, et bien plus froid. l'immunité tombe à genou , et ce n'est plus le mouchoir que l'on sort, mais le rouleau de papier. le nez est sec, la gorge rèche. par temps de maladie, l'appétit disparait, on ne veut plus que du liquide et du chaud. pourtant ! nous sommes le 8 décembre, et je dirais que devoir rester "à ne rien f