Pour la pâte levée: - 125 gr d'eau - 1 oeuf - 50 gr de beurre à température ambiante en morceaux - 1/2 cc de sel - 25 gr de sucre semoule - 250 gr de farine - 1 sachet de levure de boulanger déshydratée pour la crème : - préparer environ 200g de crème pâtissière parfumée avec le rhum et lui ajouter : 75 gr de beurre battu avec 50 gr de