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Cuisine Marocaine de Houda

Bienvenue dans notre blog de cuisine marocaine
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Articles : 8
Depuis : 17/08/2010
Categorie : Cuisine

Articles à découvrir

Feuille de brick

Feuille de brick

N'importe qui souhaiterai savoir comment préparer des feuille de brick faite maison j'ai la recette pour vous !!! nous aurons besoin pour cette opération d'une grande casserole et une poêle à crêpe et un grand pinceau de cuisine - 100 g de farine - 1 verre d'eau vous devrez obtenir comme une pâte à crêpeslaisser reposer 10 min mettre la cas
Tajine d'agneau aux légumes

Tajine d'agneau aux légumes

Tajine d'agneau aux légumes pour 4 personnes environs : - 500 g d'agneau - 3 pommes de terre- 3 tomates- 1/2 kg de courgette- 2 oignons - 1/2 bouquet de persil- 1/4 verre d'huile d'olive - 2 gousses d'ail- sel, poivre, gingembre, curcuma, safran, paprika.- olives vertes (facultatif) couper un oignon en lamelle et le mettre dans le tajine avec la v
Verrines de fruits à la crème

Verrines de fruits à la crème

Pour 5 personnes : - 3 yaourt veloutés ou 4 petits suisses nature- 100 ml de crème fraiche - 2 ou 3 fruits au choix - 150 g de sucre - biscuit faire monter la crème en chantilly mélanger les yaourt avec 50g de sucre puis y incorporer la chantilly et mettre au frais mixer les fruits avec 100 g de sucre puis mettre sur feu doux jusqu'à l'obtenti
Omlette legumes

Omlette legumes

Une petite recette pour les fainéant :d pour 2 personnes : - 4 œufs- 100 g de champignons- 1 courgette- 1 pomme de terre - persil - une gousse d'aile - sel et poivre - fromage râpé ( facultatif) couper la courgette et la pomme de terre en petit dès et les mettre sur feu doux avec un peu d'huile d'olive ou de beurre pendant 10 minsrajouter les
Patate epicés ( batata 7arra)

Patate epicés ( batata 7arra)

Recette d'origine libanaise entrée chaude ou froide - 1 kg de pomme de terre- 300g de champignon émincés- 5 gousses d'ail - 1 bouquet de coriandre- jus d'un citron - sel, cumin 1 couper les pommes de terres en petit dès et les faire frire 2 faire chauffer une poêle et y mettre les champignons sur feu doux pendant 2 min 3 ajouter les pommes de
Harcha

Harcha

Alors vous savez forcement comment préparer el harcha marocaine, mais aujourd'hui je vous propose une recette pour avoir une hercha plus moelleuse pour ceci nous aurons besoin de : - 500 g de semoule fine - 50 g de beurre - 1 sachet de sucre vanillé- 1/2 sachet de levure pâtissière - du lait tied, vous mettez au fur et a mesure- un peu de sel -
Harira  ( soupe marocaine )

Harira ( soupe marocaine )

Je vous présente aujourd'hui l'une des meilleures soupes au monde pour cela nous aurons besoin de : - 200 g de viande coupé en dès - 1 oignon haché - 300 g de pois chiche de conserve ( plus rapide au cuisson ) sinon les tromper dans l'eau la veille- 1/2 bouquet de persil - 1/2 bouquet de coriandre - 1/2 bouquet de céleri - 50 g de lentilles -
Briwate fromage et pomme de terre

Briwate fromage et pomme de terre

Alors nous aurons besoin pour préparer ces briwate pour 4 personnes de : - 1 paquet de feuille de brique - 2 pomme de terre - 2 carré de fromage ( kiri ) - 50 g de fromage râpé- 1/2 bouquet de persil- un demi citron- 1 œuf - sel, poivre, cumin nous commençons par éplucher les pommes de terres et les couper en petit d et les mettre à cuire d