Tartelette chiboust framboises pâte sucrée 250 g de farine 25 g de poudre d'amandes 140 g de beurre 100 g de sucre glace 50 g d'oeuf 1 g de sel fin ***** crémer le beurre pommade et le sucre glace. incorporer l'oeuf et le sel. ajouter la farine et la poudre d'amandes, mélanger. fraiser la pâte 2 fois. filmer, réfrigérer jusqu'au lendemain. l

Piton de la fournaise du 7 septembre 2011 une nouvelle expédition en famille en hiver. aller et retour en 4 h 30 du givre, nous sommes en hiver. il est 6 h 50 magnifique piton des neiges cratère dolomieu comment photographier le cratère sans danger. le rempart route des sables

Layer cake au chocolat ma petite princesse a 5 ans, elle aime le chocolat et bien sur, la reine des neiges. j'ai donc tenté pour la première fois, un layer cake. gâteau au chocolat 200 g de farine 400 g de sucre en poudre 95 g de cacao en poudre non sucré 2,5 cuillères à café de levure chimique 2 pincées de sel 160 g d'oeufs entiers 260 ml

Royal chocolat dacquoise 75 g de poudre de noisettes 75 g de sucre glace 30 g de sucre en poudre 100 g de blancs d'oeufs ***** tamiser la poudre de noisettes et le sucre glace. ajouter le sucre en poudre et mélanger. monter les blancs , pas trop fermes et les incorporer au poudres délicatement. verser dans un cercle de 20 cm et lisser la surface.

Macarons pain d'épices coques 125 g de poudre d'amandes 125 g de sucre glace 125 g de sucre en poudre 90 g d'eau 15 g de blancs d'oeufs secs 2 g de cannelle 2 g de badiane poudre ***** mixer ensemble la poudre d'amandes et le sucre glace. ajouter les poudres de cannelle et badiane. réserver. monter les blancs en neige en commençant à battre l'e

Le finger chocolat caramel je suis tombée sous le charme de cet entremet, esthétiquement, il en "jette" du chocolat, du caramel un glaçage rocher, de quoi faire frémir mes papilles d'impatience. un gâteau d'angelo musa, vu dans le magazine fou de pâtisserie n°19. malheureusement certains dosages n'étant pas exact, j'ai modifié la recette p

Meringues un escargot rigolo pour mes petits loulous j'ai régulièrement des blancs d'oeufs à écouler et ils finissent généralement en meringues . et difficile de résister à cette gourmandise, simple à réaliser. ***** 3 blancs d'oeufs le double de leur poids en sucre ***** battre pour bien mélanger les blancs et le sucre. chauffer la pré

Béveldère de la fenêtre n°2 quand on aime, on recommence et si possible avec la famille. une deuxième randonnée au belvédère à quelques semaines d'intervalle. 630 mètres de dénivelé positif sur 2,5 km piton d'anchaing des photos du sentier pour le dénivelé piton d'anchaing et après l'effort, le réconfort la christophine à salazie.

Chimney cake lorsque j'ai vu cette gourmandise sur le blog de sabrina , je n'ai pas hésité longtemps pour tester cette spécialité hongroise. pâte 500 g de farine 200 ml de lait tiède 3 cuillères à soupe de sucre 1 pincée de sel 15 g de levure fraîche 2 oeufs battus 40 g de fleur d'oranger 5 cuillères à soupe d'huile de tournesol miel **

Plage de petit sable tout près de saint-joseph, existe une superbe petite plage de sable gris de quelques dizaines de mètres de long elle est bordée de grandes falaises comportant des grottes ou cavités où il fait bon se mettre à l'ombre à marée basse. interdiction de s'y baigner car les vagues y sont fortes et le courant important. voici u