Bonjour le froid arrive et avec lui la saison des potages et des courges (la seule bonne nouvelle de l'hiver ). aujourd'hui, ce sera donc une soupe de potimarron à ma façon . a ma façon parce que je mets dans le potage tout ce qu'il faut pour qu'il devienne un plat complet et consistant. autre avantage : son coût, ce légume est assez peu cher

Bonjour à tous les gourmands et joyeuses fêtes à vous nous avons ramené de sologne où nous avons passé nos vacances, du chocolat max vauché (très très trop bon !) et la technique de tempérage du chocolat pour obtenir des chocolats brillants, qui se tiennent sans fondre et sans pour cela avoir à les mettre au frigo. le principe est de fai

Bonjour une petite improvisation sur le thème du roti de porc... quand il en reste que faire ? farfouillage dans le frigo, nous avons des feuilles de brick, du poivron et du fromage de chèvre. de quoi faire une petite recette inédite et qui s'est avérée délicieuse il vous faut : reste de roti porc 1 oignon 1 poivron fromage de chèvre 1 oeuf

Bonjour le gratin dauphinois ça parait simple comme ça, des patates, du lait, de l'ail. oui mais !!! oui mais réussir un vrai bon gratin dauphinois c'est en fait très technique. après maints et maints essais, je vous livre ma recette enfin aboutie (testée et approuvée par ma petite famille). ingrédients : 70 cl de lait 1kg de pommes de terr

Bonjour demande express de mon petit mari : ''j'ai envie de tartelettes aux myrtilles '' ! aussitôt entendu, aussitôt fait (euh juste le temps de faire des courses ... !)frf et finalement c'est assez simple à faire et peu couteux si on opte pour des fruits surgelés. là j'ai pu trouver des fruits frais mais il faut que ce soit la saison. pour 6

Bonjour pour décorer coupes de glace ou cafés gourmands, voici une petite idée de bonbons croustillants . pour cela il vous faut : 1 feuille de brick un peu de poudre d'amandes un peu de confiture coupez vous feuilles de brick en petits ronds. etalez dessus un peu de confiture (pour moi aux fruits rouges), saupoudrez de poudre d'amande. faites c

Bonjour à tous, une recette estivale qui arrive avec un peu de retard (oui je sais je cuisine mais ne poste pas vraiment tout de suite ) : le sorbet au citron . mais mieux vaut tard que jamais, et puis c'est tellement bon que la saison importe peu ! les ingrédients : 3 jus de citrons 1 zeste 200g sucre 10 cl sirop orange 30 cl eau 2 blancs d’œ

Bonjour tout le monde mince il me reste un fond de mascarpone du tiramisu de la semaine dernière ! comme d'hab je n'aime pas perdre donc il va falloir trouver une recette pour utiliser ce reste là ! oui mais les recettes trouvées ne sont pas satisfaisantes ou ne sont pas compatibles avec mes placards. soit, on va se débrouiller avec ce qu'on a,

Bonjour à tous, en panne de levure aujourd'hui mais pas d'envie de patisserie, me voici à la recherche d'une idée. après test par mes zommes, il parait qu'il s'agit ''d'une tuerie qui déchire grave'' ... en langage normal, c'est super bon pour vous donc je partage mon délire du jour : sablé aux pommes façon pain d'épices , parce que j'avai

Bonjour, au cours d'une de nos échappées en vacances, il a fallu que nous gouttions la fameuse madeleine de commercy (la vraie), parfumée à la bergamote. juste un délice de légereté, une pure gourmandise, bref le bonheur avec une ptite bosse. pour la ptite histoire : c'est une jeune fille de commercy prénommée madeleine qui sauva le diner