Le tian est à l'origine le nom d'un plat en terre adapté à la cuisson. par extension, il est devenu la préparation elle même, en général des légumes du sud qui y confisent doucement au four. mais il n'y a aucun interdit. moi j'y ajoute des pommes de terre afin d'en faire un accompagnement complet pour les grillades, le gigot d'agneau, un fi

Pendant nos vacances nos promenades alliaient souvent tourisme, culture et gastronomie. a nimes le marché couvert est une véritable caverne aux trésors pour qui aime les beaux produits. c'est la que nous avons littéralement fondu devant une épaule de chevreau car chez nous c'est une denrée rare, très rare même ! pour la préparation rien de

Ouaiiiiiiiiiiiiiiii...je sais, certains diront que ce n'est pas très respectueux ... moi je trouve que depuis le temps que nous n'avons plus vraiment d'union nationale c'est justement une marque d'intérêt et de volonté gourmande d'unir dans un super bon plat l'endive du nord et le faisan du sud... et à la dégustation, je trouve que l'union es

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Afin de bien commencer le w-e, c'est vers liège que nous sommes allés a la découverte du potager retrouvé de marc dont nous avions fait la connaissance au salon du blog culinaire belge à bruxelles. nous avons de la chance le soleil est au rendez-vous et marc aussi ! une visite guidée de la serre nous fait découvrir des plantes que nous ne co

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Très absente depuis trop longtemps pour raisons de santé, je tenais à vous présenter mes meilleurs voeux à l'occasion de cette nouvelle année qui sera, je l'espère de tout coeur meilleure que celle passée et me permettra de vous retrouver ! amicalement de la vallée

Interpellée à différentes reprise par les "menu du jour" sur marmiton, voilà un petit moment je j'avais envie de tenter une interprétation personnelle des keftas et voici le résultat : servie avec des légumes à couscous et de la semoule. un délice ! le reste a été servi à l'apéro du lendemain : la saveur des épices est moins prononcé

K silvia rencontrée au sbcb m'a directement conquise dès que j'ai vu sur son blog cette recette, je savais que je la ferais sans tarder ! ca tombe bien, la saison des moules vient de démarrer ! j'ai suivi les grands points de la recette, mais à deux...j'ai mis 500 g de pdt, une, poignée de chapelure maison , une bonne poignée de parmesan car

Nos petits jardins m'inspirent, j'aime m'y promener. lors de ces balades cueillettes, les envies, les idées me viennent et j'ai hâte de les réaliser. le résultat ne correspond pas toujours à mes attentes:((( mais parfois ... la dégustation amène de vrais petits plaisirs qu'il ne faut pas bouder ! c'est le cas pour cette recette qui a emball