Le tian est à l'origine le nom d'un plat en terre adapté à la cuisson. par extension, il est devenu la préparation elle même, en général des légumes du sud qui y confisent doucement au four. mais il n'y a aucun interdit. moi j'y ajoute des pommes de terre afin d'en faire un accompagnement complet pour les grillades, le gigot d'agneau, un fi

Interpellée à différentes reprise par les "menu du jour" sur marmiton, voilà un petit moment je j'avais envie de tenter une interprétation personnelle des keftas et voici le résultat : servie avec des légumes à couscous et de la semoule. un délice ! le reste a été servi à l'apéro du lendemain : la saveur des épices est moins prononcé

Pendant nos vacances nos promenades alliaient souvent tourisme, culture et gastronomie. a nimes le marché couvert est une véritable caverne aux trésors pour qui aime les beaux produits. c'est la que nous avons littéralement fondu devant une épaule de chevreau car chez nous c'est une denrée rare, très rare même ! pour la préparation rien de

Nos petits jardins m'inspirent, j'aime m'y promener. lors de ces balades cueillettes, les envies, les idées me viennent et j'ai hâte de les réaliser. le résultat ne correspond pas toujours à mes attentes:((( mais parfois ... la dégustation amène de vrais petits plaisirs qu'il ne faut pas bouder ! c'est le cas pour cette recette qui a emball

La quatrième édition du salon des blogs culinaires c'est fini. ce fut magique, je vous en parlerai dans un prochain article, le temps pour moi de pouvoir mettre des mots sur tant d'émotions ressenties ... aujourd'hui, je vous propose la recette que j'ai eu le plaisir de préparer en démonstration avec ma cop's corinne du blog "cocopassions" qui

Test

Très absente depuis trop longtemps pour raisons de santé, je tenais à vous présenter mes meilleurs voeux à l'occasion de cette nouvelle année qui sera, je l'espère de tout coeur meilleure que celle passée et me permettra de vous retrouver ! amicalement de la vallée

Soupe chinoise piquante au poulet et vermicelles de riz préparation :15 min cuisson : 15 min ingrédients (pour 4 personnes) : - 2 blancs de poulet coupés en lamelles - 1 gousse d'ail - 1 oignon émincé - 1 carotte coupée en bâtonnets - 1 blanc de poireau - 1 petite boite de pousses de bambou - 1l de bouillon de volaille(préparé à base d’

Ouaiiiiiiiiiiiiiiii...je sais, certains diront que ce n'est pas très respectueux ... moi je trouve que depuis le temps que nous n'avons plus vraiment d'union nationale c'est justement une marque d'intérêt et de volonté gourmande d'unir dans un super bon plat l'endive du nord et le faisan du sud... et à la dégustation, je trouve que l'union es

Afin de bien commencer le w-e, c'est vers liège que nous sommes allés a la découverte du potager retrouvé de marc dont nous avions fait la connaissance au salon du blog culinaire belge à bruxelles. nous avons de la chance le soleil est au rendez-vous et marc aussi ! une visite guidée de la serre nous fait découvrir des plantes que nous ne co