Difficile de résister à des petits choux... dont la simple évocation a le pouvoir de faire fondre n'importe quelle âme sensible... j'ai préparé en deux temps trois mouvements ces chouquettes... qui ont été dévorées par les enfants... j'aurais peut être dû doubler les proportions... gloupssssss! la recette est classique : ingrédients :

Non, ni clavier ni sarkozy n'y sont pour quelque chose... puisqu'il ne s'agit là que d'une belle saucisse... objet d'un pari perdu passé avec un ami corse... ce genre de pari que l'on aimerait gagner tous les jours tant le gain est savoureux... je vous présente donc la saucisse corse... enfin, du moins ce qu'il en reste après quelques minutes d

Comme chacun le sait, l' histoire du cannelé est étroitement liée à celle de la ville de bordeaux... traditionnellement, ce sont de charmants petits fours sucrés, confectionnés dans des moules en cuivre. certains les préfèrent petits, d'autres (n'est ce pas mathieux?) les préfèrent de taille raisonnable, c'est à dire gros! j'ai pris ces

Grande mode, il est difficile d'échapper au macaron... je raffole des macarons surgelés picard... la recette est simple, il suffit d'ouvrir la boite et de laisser les gâteaux se réchauffer... le choix dans les parfums est fascinant (façon tiramisu, cacao-feuillantine, façon fraisier et façon citron meringué... pour les dernières variétés

Chacun garde en mémoire sa petite madeleine de proust... la mienne tient en un petit biscuit sec dans lequel était incorporé des morceaux de cacahouète... je n'arrive pas à me souvenir de leur nom, ni même de la marque... je pense que ces biscuits ont disparus de la vente. j'ai tenté de m'inspirer de ce savoureux souvenir pour réaliser ces

J'apprécie ces instants gastronomiques où le seul effort à réaliser se limite à ouvrir simplement la bouche pour déguster... voici l'un de mes plaisirs préférés... la tranche de saucisson!!! celle ci nous a été rapportée de l'un de périples de mes beaux parents en auvergne... un incroyable délice, le concentré d'un savoir faire ances

Si vous voulez mon avis sur le levain... et bien, c'est pire qu'un tamagotchi!!! voilà... mais en beaucoup plus silencieux tout de même... j'ai néanmoins décidé de tenter de nouveau l'aventure... quitte à devenir l'esclave de cette bestiole quelques temps... mon choix s'est porté sur la méthode simple (eau + farine complète bio...) mais je

Heuuu, c'est du langage culinaire... en français, cela signifie "bonne fête papa..." certains se demandent comment apprend t-on le langage culinaire? et bien, c'est très simple... il suffit de parler la bouche pleine... (voui, c'est pas compliqué) et un "bonne fête papa" se transforme en "nonette pôpa"... croulant sous les cerises, le dessert

Histoire : les sureaux noirs sont actuellement en fleur... une cueillette légère devrait nous permettre de préparer une boisson magique! j'aime raconter à mes enfants que le sureau est un arbre qui a inspiré un grand nombre de légendes populaires des pays nordiques... c'est l'arbre aux fées... chuuuuuuuuuuuut.... recette : une dizaine de fle

"le thon, c'est bon..." superbe comme slogan, n'est ce pas?!!! j'ai le souvenir d'une recette que nous faisait ma mère, cuisinant une tranche épaisse à la manière d'une rouelle, accommodée d'une concassée de tomates et d'oignons. ces "brochinettes" de thon sont très rapides à préparer : ingrédients pour quatre personnes : deux darnes de t