Me revoici, me revoilà avec un nouveau risotto, à la livèche celui-là. la livèche, je ne la connaissais que de nom mais je n'en avais jamais vu et encore moins goûté. lorsque mon amie maryse m'en a rapporté de chez son fils, je me demandais bien ce que j'en ferais. j'ai eu d'abord l'idée d'en faire un velouté et comme le risotto est toujo

Voici un remake de cette recette découverte un jour sur mon pinterest et nous n'avions pas été vraiment satisfaits du résultat. je m'étais donc promise de la refaire avec ma recette de base de muffins et cette fois-ci, nous les avons trouvé bons à s'en lécher les doigts. rendement : 12 muffins pour commencer, préparer la garniture à la ca

Le quinoa est une espèce de plantes herbacées annuelles. c'est une "pseudocéréale", plutôt qu'une véritable céréale, car ce n'est pas une herbe ou une graminée. le quinoa est plus proche des espèces telles que la betterave, l'épinard et l'amarante que du blé. dépourvues de gluten, riches en protéines et idéalement équilibrées en ac

Les cerises sont à leur meilleur présentement et, après un délicieux clafoutis aux cerises et au chocolat , c'est dans un gâteau renversé que nous les avons dégustées. un gâteau simple que nous avons agrémenté de crème de soya liquide. pour ce genre de gâteau, j'aime bien utiliser une poêle en fonte comme nos mères le faisaient pour

Le potage saint-germain tire son nom du comte de saint-germain qui fut ministre de la guerre sous le règle du roi louis xv ou xvi. il raffolait en fait des pois frais de poissy. il fut aussi servi lors du dernier dîner sur le titanic. voilà pour la petite histoire. à mon avis, cette soupe est le potage printanier par excellence, de par sa coule

Le quinoa s'apprête vraiment à toutes les sauces et ce midi c'est avec de l'avocat et de l'orange que nous l'avons dégusté. rendement : 2 portions · 1/2 tasse de quinoa (100 g) · 1 avocat · 1 orange · 1 c. à soupe de pistaches torréfiées à la poêle · un peu de persil · 1 oignon vert · 1 orange, zeste et jus · 1 c. à soupe d'huile

Le kefta est une préparation à base de viande d'agneau et d'épices, de forme ovoïde, que l'on sert dans les pays du moyen-orient. comme j'avais sous la main un peu de viande de porc, c'est avec celle-ci que j'ai confectionné ces keftas, un peu différents de ceux que j'avais faits (ici) il y a quelques années et que nous avons aussi bien aim

Comme nous avons recommencé nos belles balades à la campagne, j'ai pensé faire une terrine pour changer un peu de nos lunchs habituels. je ne suis pas une experte en la matière, mais je me suis inspirée de celle que j'avais faite il y a quelques années, au poulet et à la sauge , en y apportant quelques changements. j'ai donc utilisé des sau

Me revoici, me revoilà avec un plat de pâtes tout simple. on peut vraiment mettre tout ce qu'on veut dans un plat de pâtes et cette fois je me suis inspirée d'une recette de notre amie josée di stasio. l'homme a bien apprécié et, quand il aime bien, je peux dire que c'est une réussite. s'il y avait de jeunes enfants à la maison, je suis ce

Récemment, lors d'un petit séjour à l'ïle d'orléans, j'ai trouvé, sur le site de la maison où nous séjournions, dans les bras de morphée, cette recette de pain au citron et aux canneberges et j'ai décidé d'en faire une version sans gluten et sans lactose et de remplacer les canneberges par des cassis séchés rapportés de chez monna et