Pour 6 personnes préparation: 15 min réfrigération: 3h minimum ingrédients: 200 g de chocolat noir dessert 6 oeufs 1 pincée de sel préparation: faire fondre doucement le chocolat noir cassé en morceaux au bain-marie. une fois fondu, laisser tiédir. séparer le blanc des jaunes. mélanger les jaunes et le chocolat fondu. monter les blancs et

Pour 6 personnes préparation: 15 min repos: 2h minimum ingrédients: 2 sachets de financiers "bonne maman" 600 g de cerises au sirop (burlat de préférence) 250 g de mascarpone 100 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé des îles 3 gros oeufs 1 pincée de sel 1 càs de marsala ou d'amaretto 1 càs de cacao en poudre préparation: égoutter les cer

Pour 5 personnes préparation: 15 min cuisson: 45min ingrédients: 500 g de viande (porc ou poulet) 8 échalottes 1/4 l de bouillon de volaille 2 cuil. à soupe de poudre de colombo 1 cuil. à soupe de gingembre en poudre 1 cuil. à soupe de crème fraîche 1 cuil. à soupe de ciboulette ciselée 1 cuil. à soupe d'huile préparation: couper la via

Pour 6 personnes préparation: 10 min cuisson: 25 min ingrédients: 125 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 100 g de poudre d'amandes 75 g de sucre roux fin 1 oeuf 20 cl de lait 10 cl d'huile 3 gouttes d'extrait d'amande 100 g de pépites de chocolat préparation: préchauffer le four th.6/7 (200°c). dans un saladier, mélanger la farine, la

Pour 6 personnes préparation: 10 min repos: 3 à 24 h cuisson: 10 min ingrédients: 125 g de beurre 100 g de sucre 200 g de farine 75 g de poudre d'amandes 1 oeuf battu 1 sachet de sucre vanillé 1 cuil. à café de cannelle en poudre préparation: dans un saladier, mélanger le beurre et le sucre en pommade à l'aide d'une cuillère en bois. ajou

Pour 6 personnes préparation: 15 min cuisson: 10 min ingrédients: 1 kg de pomme de terre type "charlotte" 50 g de beurre 1/2 sel 20 cl de lait sel, poivre préparation: eplucher les pommes de terre et les couper en morceaux. les mettre à cuire dans une cocotte minute durant 10 min à compter de la mise en pression de la cocotte. mettre le beurre

Pour 4 personnes préparation: 15 min cuisson: 10 min ingrédients: 250 g de tagliatelles fraîches 2 pavés de saumon 15 cl de crème fraîche épaisse sel, poivre ciboulette ciselée branches de thym préparation: plonger les tagliatelles dans l'eau bouillante salée et cuire le temps indiqué sur le paquet. couper en gros morceaux les pavés de

Pour 6 personnes préparation: 15 min cuisson: 5 min ingrédients: 220 g de farine de blé noir type "tréblec" 60 g de farine de blé 1 cuil. à café de gros sel 1 oeuf entier battu 3/4 de litre moitié eau - moitié lait préparation: dans un saladier, mettre les 2 farines, le sel. ajouter l'oeuf battu et mélanger à l'aide d'une cuillère en b

Pour 6 personnes préparation: 20 min cuisson: 15 min ingrédients: 3 escalopes de foie gras de canard 3 tranches épaisses de pain d'épices 2 pommes golden 1/2 cuil. à café de cannelle 1 cuil. à soupe et 1/2 de beurre demi-sel 6 feuilles de brick 3 cuil. à soupe de vinaigre de cidre 1 cuil. à soupe de miel sel, poivre du moulin préparation: