La panna cotta est un dessert délicieux originaire d’italie. sa base est constituée de crème ou de mascarpone (moi je préfère le mascarpone) auquel on ajoute de la gélatine pour qu’elle soit ferme. personnellement je l’aime avec un coulis de fruits rouges dessus, mais certains qui aiment vraiment le sucré, préfèrent avec du caramel o

Qu'est-ce que le ketchup en soi? à première vue, ça semble simple, y a de la tomate! mais en fait, il y a quelques petites choses en plus qui donnent ce goût si particulier. tout d'abord, il faut un ou deux oignons très finement émincés qu'on va commencer à faire revenir dans de l'huile d'olive. ensuite, vous prenez deux kilos de tomates bi

Ma recette de burger rossini! (viande/foie gras/chutney d'oignon/pain au pavot) donc alors ! avant toute chose, commençons par les ingrédients pour 4 ! |pour les petits pains au pavot| * 300 g de farine * 1 c.à.c de sel * 1 c.a.s de sucre * 60 g de lait tiède * 1.5 sachets de levure boulangère * 1 œuf * 50 g de beurre * 4 c.à.s de graines de

Pas très gastronomique cette recette ? oui mais avec la température de cette semaine et les ripailles qui viennent de se terminer, elle est quand même bien revigorante. ne pas abuser tout de même de ce genre de plats, n´oublions pas ce dicton qui met en garde du surplus de calories : "trois minutes pour ingérer, trois mois pour expulser." (le

J'ai envie de vous faire découvrir la recette d'une soupe que j'ai mangé pour la première fois chez un copain à l'occasion d'un réveillon il y a quelques années. j'ai tout de suite apprécié le goût particulier de cette soupe que je n'ai trouvé ni écœurante, ni trop forte en goût, et sûrement pas trop fade aux vue des ingrédients qu'e

A l'origine ustensile chinois, le wok est devenu incontournable dans toutes les cuisines du monde. le wok permet une cuisson rapide des aliments qui gardent ainsi toutes leurs saveurs et leurs propriétés nutritives. source: ici en tant que fanatique de la cuisine asiatique, je me dois de vous faire partager une recette dont je raffole! c’est vi

Hubert keller est un cuisinier français (alsacien même), mais qui officie maintenant aux états unis. sa spécialité? l'hamburger avant de s'y consacrer totalement, il a d'abord ouvert un restaurant de haute gastronomie en californie, le fleur de lys. ce fut un tel succès que même le président bill clinton a gouté à sa cuisine. mais sa plus

Les röstis sont des galettes de pomme de terre originaires des cantons suisses germanophones. ils sont généralement servis avec la fondue et la raclette, accompagnés de poitrine fumée, grillée ou de lamelles de gruyère. quand j'étais petite, chez la maternelle, ce n'est pas de cette manière qu'on les mangeait. on avait souvent des röstis

J'ai un souci avec les hamburgers qu'on trouve dans le commerce (magasins et restaurants). ce sont, au même titre que les plats tout fait, des préparations dont certains ingrédients ne manquent pas d'être plus douteux les uns que les autres. si quand on achète du jambon seul, il est obligatoire de préciser la présence de phosphates, sucre (!

Aujourd'hui, suite au décadent burger au foie gras et le traditionnel burger maison je souhaite vous faire découvrir des idées de burgers "world food" les recettes sont issues de ce livre (- de 7euros) le burger nordique - faites cuire 1 pavé de saumon, coupez le en deux et émiettez le . - dans un bol mélangez de la crème fraiche épaisse, d