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La cuisine de Jim

Ce blog a pour objectif de mettre en ligne mes recettes de cuisine, mais également mes bon plans restaurants, brasserie dans un premier temps sur Paris, Nice, puis dans le reste de la France et dans le reste du monde.
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Articles : 9
Depuis : 07/06/2012
Categorie : Cuisine

Articles à découvrir

Mon porc à la créole... Ma première recette du blog

Mon porc à la créole... ma première recette du blog

Pour ma première recette, j'ai choisi de vous mijoter un porc à la créole à ma façon. personnellement j'apprécie la nourriture épicée et relevée, l'avantage de ce plat c'est ça simplicité. l'avantage dans ma cuisine créole c'est qu'elle est souvent économique et équilibrée. pour ce plat vous aurez besoin de : - 2 aubergines - 2 oigno
Rillettes de thon au guacamole

Rillettes de thon au guacamole

Alors la voici typiquement une recette simple qui peut accompagner un apéro, ou tout simplement constituer une entrée sympa pour ce faire : - 1 à 2 avocats - une boîte de thon - un peu de créme fraîche - du citron - des épices - des crevettes décortiquées (en option) découpez vos avocats en deux, dénoyauter les et enlever la chair. faît

Restaurant perraudin.

J'ai pas parlé d'une bonne table depuis un petit moment.... je répare ma bévue!!!!!!! j'aime beaucoup aller chez perraudin, pour plusieurs raisons. d'abord parcequ'il se situe entre le jardin du luxembourg et le panthéon, et qu'une fois son repas terminé une balade digestive est envisageable d'un côté comme d'un autre. en plus c'est des coin
La pizza!!!!

La pizza!!!!

La pizza est un plat simple et convivial. pour faire une pizza, et surtout une bonne pâte à pizza vous aurez besoin : 250 gr de farine 1 sachet de levure de boulangerie de l'huile d'olive, sel, poivre et de l'eau. pour la garniture : 1 conserve de tomate en dés 400 gr du fromage rapé (emmentale) et de l'accompagnement qui vous plaîra type jamb

La bonne cuisine réunionaise. restaurant de la réunion.

Aaaaaahhhh la cuisine réunionaise, en voila une idée quelle est bonne!!!!! ce restaurant est vraiment excellent, j'adore... ce que j'aime c'est qu'on peut y déguster des entrées froides, chaudes, de la viande, du poisson, la carte est bien fournie. a commencer par les différents cocktails, punch et rhum sont exquis, une entrée en matiére dé
Clafoutis aux prunes

Clafoutis aux prunes

Bonjour à tous!!!!! allez une petite recette estivale le clafoutis aux prunes. vous pouvez décliner à foison cette recette en choisissant d'autres fruits : fraises, framboises, cerises.... alors la recette est trés simple, vous aurez besoin de : - 75 g de farine - 3 oeufs - 75 g de sucre - 30 cl de lait - 60 g de beurre - 75 g de fruit/pers (

Une côte de boeuf ? chez robert et louise.

J'aime manger chez robert et louise pour plusieurs raisons. ce restaurant idéalement situé dans le 3ème arrondissement est une perle, que dis-je un nirvana pour moi. etant un grand carnassier c'est une sorte de lieu idyllique, un jardin d'eden. vous pouvez y déguster une côte de boeuf cuite et préparé comme il se doit, et en plus devant vos

Manger des fruits de mer à paris. le crabe marteau

Manger au crabe marteau est une expérience pleine de délice. on peut penser qu'il y a beaucoup de restaurant à paris où déguster d'excellent fruit de mer néanmoins la c'est différent. en effet le principe est la dégustation de produit frais, issue d'une pêche quotidienne. c'est pourquoi la carte varie en fonction de la météo, la saison,

Cuisine auvergnate le chantairelle

Alors le chantairelle est mon tout premier restaurant à paris (moment d'émotion...) mais c'est surtout un pure bon moment... bon spécialité auvergnate, ma première idée c'était une tonne de charcuterie du bon pinard, une viande grillée et à cheval mémé v'la les indiens... c'est tout de même bien plus recherché, la maison est trés symp