Deux possibilités s'offrent à vous aujourd'hui : une version "gourmande", avec la recette du classique flan parisien et une version "plaisir sans culpabilité", où l'on ne garde que le flan parfumé à la vanille. j'ai tout testé (et oui parfois il faut savoir se sacrifier ;-) ) et je craque pour les deux versions ! j'ai cuit les flans dans des

"qu'est-ce qu'on mange?" "des pâtes!" "pffff (grande déception)".... moi j'adore les pâtes : je pourrai en manger tous les jours c'est vous dire ! je trouve que c'est un aliment génial, qui peut s'accomoder à presque tout. sauf que mon jules n'en est vraiment pas fan, et les jours où j'en fais il est toujours un peu déçu (et oui que voulez-

Je suis une passionnée de lecture. alors quand parfois littérature et cuisine s'unissent au gré d'un roman, vous l'aurez deviné, il y a de fortes chances que cela me plaise ! j'ai passé la semaine dernière quatre jours à l'île de ré, et je suis arrivée sans lecture. arrêt donc chez le libraire pour me choisir un compagnon de plage : et j

Une façon originale mais surtout très pratique pour présenter la fameuse et classique tarte au citron meringuée. j'ai servi cette "tarte en verre" hier soir à un petit dîner entre copines, tout était prêt à l'avance, il ne reste plus qu'à ramener sur la table. en plus, la "verticalité" de la présentation permet de piocher dans les diff

Tout le monde (ou presque) connaît l'association magique du fruit de la passion avec le chocolat au lait. seulement, moi, quand j'ai fait la tournée des petits commerçants de mon quartier ce matin, il n'y avait point de fruit de la passion. d'abord déçue, j'ai ensuite changé d'idée pour essayer d'associer le chocolat avec un autre fruit exot

La rentrée, c'est dur, c'est éprouvant... ca tombe bien, le chocolat c'est doux et réconfortant ! j'avais déjà commencé ici à faire du praliné dans le but de réaliser cette recette. il était temps, à force de piocher dedans à la petite cuillère, j'étais bien partie pour vider le pot sans avoir fait le fameux entremet ! et comme môssi

Je ne sais pas vous, mais moi le temps gris et pluvieux sur la région parisienne de ces derniers jours me donne envie de petits plats chauds et réconfortants. cette purée est, à mon goût, un vrai régal, elle est douce et onctueuse, et en ces temps où le pouvoir d'achat manque pour acheter des fruits et des légumes, c'est une façon économi

Mais qu'est-ce donc que ce "thé d'aubrac" ? avant de vous répondre, il me semble utile de vous prévenir que je risque sur ce blog d'être insistante voire soulante avec tout ce qui touche de près ou de loin l'aveyron et son patrimoine (notamment gastronomique!). aujourd'hui c'est donc de ce fameux "thé d'aubrac" dont il est question. késako?

Bon, c'est vrai le titre fait très prétentieux. mais testez cette recette et vous verrez que vous serez d'accord avec moi, à condition que vous aimiez les cookies bien moelleux ! cette fois-ci j'ai utilisé des "chunks" achetés chez g.detou, ce sont des pépites carrées de chocolat, qui ont l'avantage de redurcir une fois que les cookies refro

Bon, autant vous prévenir, cette recette est vraiment une tuerie, vous savez le genre de résultat qui vous oblige à en manger dès la sortie du four plus qu'il ne faudrait tellement c'est bon ! en plus, ce dessert répond en tous points à mes exigences : en effet, pour moi un plat est réussi quand il réussit à marier à la fois les saveurs,