Envie de biscuits apéritifs, sans produits chimiques, sans excès de matière grasse ou de sel? ces mini pizzas sont pour vous. inspirées très largement des célèbres biscuits apéritifs industriels. la recette est très simple. des crackers (faits maison, bien sûr), une sauce tomate express et un peu de fromage râpé... un succès! crackers,

Première recette testée de mon livre (je vous renvoie à mes bonnes résolutions) alors verdict: mes cigarettes ne sont pas comme sur la photo, mais presque (à mon avis mes disques n'étaient pas assez grands)! pour la texture, pas tout à fait bien, sans doute parce qu'elles étaient trop épaisses, mais je n'arrivais pas à faire plus fin... p

Hier, j'ai craqué sur cette recette. ni une ni deux, je me lance (pour une fois, j'ai tout ce qu'il me faut dans ma cuisine). pesage, programmation de la map, et hop je file devant ma télé (je ne me souviens même pas de ce que j'ai regardé). avant d'aller me coucher, je mets la pâte au frigo, et ce matin, j'ai le plaisir de la trouver toute g

On continue dans les desserts de fêtes (ça servira pour l'année prochaine). pour mon premier repas de réveillon, j'ai donc fait cette petite bûche très simple. il s'agit d'une génoise dans laquelle j'ai ajouté des épices (cannelle et quatre-épices), et d'une ganache au chocolat au lait. tout simplement! pour la génoise et la technique, j

J'ai beaucoup d'excuses pour ne pas avoir posté ces derniers temps, mais je ne m'étalerai pas là-dessus. je vais essayé de reprendre vite le rythme, j'ai beaucoup de recettes à partager...et tout de suite, la recette des samoussas au thon, comme on les fait chez moi. c'est la recette que m'a donné ma mère. et comme toutes les recettes donné

Une recette de gâteau au chocolat, celui de ma maman. il est moelleux à souhait, et peut être un petit peu fondant selon la cuisson. ingrédients: 200g de chocolat noir - 100g de sucre en poudre - 4 œufs - 125g de beurre - 3 cuillères à soupe de lait - 3 cuillères à soupe pleines (et non rases) de farine faire fondre au micro-ondes le choco

Ça fait quelques temps qu'on le prépare et le moment est venu: on déménage!!on ne va pas bien loin en fait mais on a décidé il y a quelques temps de changer d'adresse, et pour ne pas faire les choses à moitié, on change également de nom.alors, on prend les mêmes et on recommence, sur: à vos marques, prêt... spatule! attention! redirecti

Ce que j'ai posé sur mon financier à la noix de coco: un bavarois au lait de coco, un crémeux à la mangue et une mousse à la vanilledétaillons les recettes: pour le bavarois au lait de coco ingrédients: 250 ml de lait de coco - 200 ml de crème fraîche - 2 jaunes d'œuf - 60g de sucre - 4 feuilles de gélatine - 60g de noix de coco (faculta

Me voici de retour et en vacances, avec du temps pour moi, et pour la cuisine!alors aujourd'hui, une petite recette toute simple, mais ma première recette au siphon! je m'en suis acheté un il y'a quelques temps, mais je ne l'avais pas encore utilisé. et puis un jour, en cours, je m'ennuyais en cours et avec ma voisine, suzanne, pour ne pas la ci

Une petite recette de base, rapide et facile, qui sert beaucoup! ingrédients: 4 oeufs - 120g de farine - 120g de sucre - 1/2 sachet de levure préchauffer le four à 180°c. séparer les blancs des jaunes. monter les blancs en neige ferme en y ajouteant le sucre petit à petit. tout en continuant à battre, ajouter les jaunes d'oeuf puis la farine