Comme je le disais l'autre jour, avant de détourner la recette, il faut que j'aie une base. je vous livre donc ici ce que pierre perret appelle "mon cassoulet" dans son petit perret gourmand. ingrédients (pour 8) : 1 kg de haricots tarbais 300 g de tomates fraîches pelées et épépinées4 ou 6 confits d'oie(cuisses et ailes selon grosseur)1 liv

Salut! alors voila...marcel est vendu! enfin, pas vraiment, on l'a pas encore donne, et on a pas les sous mais ca roule quand meme. du coup on est vraiment contents. on arrete de travailler mercredi...quelle entreprise de feignasses! c'est vraiment dingue. on range des cartons, pour les deranger pour que d'autres puissent les ranger et en suite les

Comme je vous le disait dans mon dernier message, l'idée d'un président de jury hénaff me plaisait beaucoup.j'ai donc été sur le site de la marque et j'ai laissé un message en tant que membre du club des amoureux du pâté hénaff. voilà ce que j'avais écrit : pour obtenir mon diplôme de fin d'études (m2 management des médias), je dois r

Il était une fois, un jeune homme fils de charcutiers de lanildut nommés floc'h. il part faire son service militaire en alsace et y découvre le schiffala, salade de pommes de terre et palette de porc fumée traditionnelle. l'accent alsacien entendu par une oreille bretonne lui fait comprendre "givala". il se souvient de la saucisse de molène fu

Ayé, j'ai un président de jury ! ce n'est pas quelqu'un de chez hénaff, dommage. mais c'est un chef cuisinier, qui donne des cours à l'atelier des chefs, à nantes. il s'appelle jérôme sorin, découvrez le ici soutenance le lundi 15 novembre...je vous dirai comment ça s'est passé ! cassoulequement vôtre, moi.

Youhou!alors dis donc qu'est ce qui nous arrive, ou est-on, etc...nous sommes en ce moment a dunedin (l'edimbourgh de l'hemisphere sud), ville tres sympa peuplee de manchots, d'otaries et un peu de rouquins. on vient de passer quelques jours a se balader et a rigoler avec notre couple de potes franco-belges (antoine et cecile).normalement on commen

Eurêka !tout comme le savant grec en plongeant dans l'eau de son bain, je m'écrie eurêka en noyant mes papilles de cassoulec.la formule est trouvée : saucisses hénaff, givala, lard...la sainte trinité porcine. samedi dernier, à l'occasion d'un repas de famille, la nouvelle version du cassoulec-kersoulet a été éprouvée par pas moins de 11

Ben voila, on a ete appeles par la boite d'interim, donc on travaille, mathieu ds un hangar de preparation de colis et moi ds un hangar ou je colle des etiquettes. super. mais bon, ca fait des sous, alors c'est tres bien. et ce soir, on va faire les hommes sandwiches a un match de rugby (christchurch vs wellington), du coup, c'est cool, on va voir

Voilà, c'est fait, la soutenance est passée. durant le ouiken dernier, j'ai fait cuire et recuire mon cassoulec. bon, j'ai un peu merdé sur les proportions, et il y avait beaucoup trop de cocos, et un peu trop de viande, et ma cocote était un peu trop petite. résultat, un peu cassoulec-purée. mais le goût était là c'est le plus important (

On y est, a malacca, vieille ville aux influences portugaise, hollandaise, anglaise, chinoise, indienne, arabe...c'est super. il fait beaucoup trop chaud, et assez humide. mais en meme temps, ca fait beaucoup de bien apres l'hiver nz...demain on part pour les montagnes (il ne fait que 20 degres la bas!), on va aller se balader ds la jungle et les p