La fève tonka est sans doute l’épice (ou plante en fait) que je trouve la plus mystérieuse : d’abord, sa couleur, d’un noir profond, toute ridée, au parfum très intense et inédit… cette fève tonka, toute aussi mystérieuse soit-elle, s’avère être une vraie merveille en cuisine ! elle n’a vraiment pas son pareil et justifie plei