Bonjour à vous. cet après-midi j'ai réalisé des beignets aux aubergines. cela faisait des années que je n'en avais pas mangé ! recette pour 2 personnes: 1 grosse aubergine 🍆 1 œuf 90gr de farine 8 cl d'eau 1 demi cuillère à café de levure 1 cuillère à soupe d'huile d'olive sel, poivre, thym et oignons verts pour la pâte à beignets: