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  • Cookies Chocolat-Cacahuète vegan
    Cookies Chocolat-Cacahuète vegan
    Cookies Chocolat-Cacahuète vegan Ingrédients pour la pâte au chocolat: -1/2 verre d'huile neutre -1 verre de sucre -1/4 verre de sirop d'érable -3 cuil. à soupe de lait de soja -1/2 cuillère à café d'extrait de vanille -1,5 verre de farine -1/3 ...
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  • Gâteau Choco-Praliné vegan
    Gâteau Choco-Praliné vegan
    Gâteau Choco-Praliné vegan 1 génoise (voir la recette sur la page) Couper la génoise en deux dans l'épaisseur pour obtenir deux couches de génoise.   Fond chocolat-praliné : 100 gr de chocolat noir 50 gr de pralin Faire fondre au bain-marie le...
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  • Autres recettes
    Autres recettes
    Autres recettes pompées du site lustucrust.org : http://www.lustucrust.org/localautogere_recettesvegan.html -------------------   entréesguacamole2 avocats2 gousses d'ail1 tomate (si vous avez)le jus d'un demi-citron (important pour la ...
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  • Génoise vegan
    Génoise vegan
    Génoise vegan Ingrédients: -320 gr de farine -340 gr de sucre -11 gr de levure chimique (soit l'équivalent d'un paquet) -3 grosses pincées de sel -60 gr d margarine (ou 55 grammes d'huile neutre) -300 ml de lait de soja -150 ml d'eau -15 ml de ...
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  • Gâteau aux carottes vegan
    Gâteau aux carottes vegan
    Gâteau aux carottes vegan Ingrédients: -300 gr de carottes rapées -180 gr de sucre -200 gr de farine -1 sachet et demi de levure -10 cl d'huile -12 cl de lait de soja ou d'eau -des noix, des raisins secs, du gingembre, de la cannelle, du chocolat ...
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  • Cornes de gazelle vegan
    Cornes de gazelle vegan
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    Cornes de gazelle vegan Ingrédients: -2 kg de farine -500 gr. de margarine -1 litre d'eau de fleur d'oranger -2 kg 500 d'amandes en poudre -700 gr. de sucre glace -1 litre de jus de citron -et du sucre glace pour le décor   Préchauffer le ...
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  • Cookies vegan
    Cookies vegan
    Cookies vegan Ingrédients pour 200 cookies: -5,5 kg de farine -1,2 kg d'amande en poudre -1,2 L d'huile -600 g. de sirop de glucose -2,25 kg de sucre -800 g. d'amandes effilées -du safran -1,2 L de lait de soja -sel   Four à 180°C A: ...
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  • Glace vegan
    Glace vegan
    Glace vegan Ingrédients pour 5 kg de glace : -840 ml de lait de coco -1,75 L de lait de soja -1,25 kg de sucre -1,2 kg de tofu soyeux -7 cuil. à soupe d'extrait de vanille -7 cuil. à soupe d'eau de rose   Mettre le lait de coco au frais ...
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  • Pierogi ruskie
    Pierogi ruskie
    Pierogi ruskie  (100 personnes, 1000 pièces) Farce : 500 salés : 12 choux blancs ; 600 gr. de champignons ; 10 oignons ; sel et poivre 500 sucrés : 15 kg de fraises (ou myrtilles/cerises) ; un peu de sucre   Pâte: 12 kg de farine, eau, sel...
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  • Seitan
    Seitan
    Seitan Ingrédients : 500 gr de farine de gluten 50 gr de levure maltée poivre 450 ml d'eau et par exemple : 2 gousses d'ail 4 cuil. à soupe d'huile d'olive 6 cuil. à soupe de sauce soja 6 cuil. à soupe de ketchup ou de concentré de tomates + ce...
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