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  • Fondue asiatique
    Fondue asiatique
    il y a 3 jours par gbogaert | Cuisine et Gastronomie
    En matière de fondue, la version asiatique fait figue de bon élève! Viandes, poissons et légumes sont cuits dans un bouillon parfumé pour un repas convivial et plutôt très sain et équilibré!J’ai reçu en test l’appareil à fondueCulinary Fondue & ...
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  • Spaghetti au saumon fumé et boutargue
    Spaghetti au saumon fumé et boutargue
    il y a 13 jours par gbogaert | Cuisine et Gastronomie
    | 2 commentaire(s) »
    Mon frère m’a ramené de la boutargue du sud de France. Dans cette version ‘entière’, des poches d’oeufs de mulet sont séchées entières. Les oeufs compactés sont encore légèrement humides, mais assez secs que pour être râpés en copeaux au goût de poisson...
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  • Mushroom roll - mon sandwich aux champignons et boeuf
    Mushroom roll - mon sandwich aux champignons et boeuf
    il y a 25 jours par gbogaert | Cuisine et Gastronomie
    Oh, ce sandwich!!! Not your regular BLT :-) Inspiration automnale en bord de mer (rien à voir!): beaux pleurotes du Panicaut (Eryngii de son autre petit nom), je l’aime saisi à la poêle sur ses deux faces; saue épaisse aux champignons, cream cheese et ...
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  • Nouilles au bouillon de canard
    Nouilles au bouillon de canard
    il y a 27 jours par gbogaert | Cuisine et Gastronomie
    Tu savais toi que notre producteur de pâtes national proposait aussi des nouilles de type asiatique?!! Rien d’étonnant en fait que l’expertise de Soubry en matière de farines et pâtes donne naissance à des nouilles de blé fines et à la texture ferme et ...
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  • Aubergines laquées au soja et miso
    Aubergines laquées au soja et miso
    il y a 27 jours par gbogaert | Cuisine et Gastronomie
    Vaisselle en céramique à découvrir sur ma boutique Akana Ceram Délicieux lunch dans le cadre enchanteur de Serra Brussels cette semaine, j’y ai dégusté un délicieux plat d’aubergines à la sauce soja. Si tu ne connais pas Serra Brussels je te le reommande...
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  • Cannelloni CottageCheese-Epinards
    Cannelloni CottageCheese-Epinards
    il y a 31 jours par gbogaert | Cuisine et Gastronomie
    | 1 commentaire(s) »
    J’étais parti pour nous faire des cannelloni ricotta-épinards avant de me rendre compte que je n’avais que du Cottage Cheese…. et c’était tout aussi délicieux! Un peu plus crémeux peut-être, un  rien plus liquide aussi, mais au final une belle ...
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  • Potato bun, Smashed Angus, légumes rôtis
    Potato bun, Smashed Angus, légumes rôtis
    il y a 35 jours par gbogaert | Cuisine et Gastronomie
    Mes burgers sont très influencés par la déferlante de ‘Smash Burgers’ de ces derniers mois! Rambo Burger en tête, chez qui j’ai découvert, et je continue à préférer, ces pains à la pomme de terre moelleux et ces burgers de viande un peu plus grasse, ...
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  • Toast aux champignons
    Toast aux champignons
    il y a 39 jours par gbogaert | Cuisine et Gastronomie
    | 1 commentaire(s) »
    L’automne est là, on peut se faire très plaisir avec un petit plat tout simple: une bonne tranche de pain (au levain) artisanal, quelques champignons sautés à peine crémés, posés sur une tartinade d’ail rôti à l’huile…. Miaaaaam! Ingrédients (2 ...
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  • Macaroni-flette
    Macaroni-flette
    il y a 44 jours par gbogaert | Cuisine et Gastronomie
    Cette année encore, Soubry sollicite quelques blogueurs food pour mettre l’accent sur la Journée mondiale du Refus de la Misère (ce 17 octobre), et mettre sa pierre à l’édifice en offrait plusieurs tonnes de pâtes aux Restos du Coeur! Une action à ...
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