ganache

ganache: 2008 articles contenant le tag ganache

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  Tarte fraise almendra

  il y a 18 heures, 33 minutes par jb64 | Cuisine et Gastronomie

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  ... rouge Fond moelleux amande fraise Ganache montée amande Confit de fraise... jusqu'au lendemain. Pour la ganache montée amande Ingrédients: Crème liquide... pour la finition. Sortir la ganache du réfrigérateur et la monter... de ganache montée amande. Placer des demi-fraises sur la ganache de...

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  Tarte pêche verveine

  il y a 5 jours par jb64 | Cuisine et Gastronomie

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  ... pêche Crémeux à la pêche Ganache montée verveine Décor: quartiers de... pendant 2 heures. Pour la ganache montée verveine Ingrédients: Crème liquide.... Pour la finition Monter la ganache verveine au fouet. Prendre deux...°6, remplir ces poches de ganache montée. Réserver. Démouler le palet...

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  Parfum de mirabelle

  il y a 5 jours par jb64 | Cuisine et Gastronomie

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  ... Biscuit amande Confit de mirabelle Ganache montée amande Coulis gélifié de... jusqu'au lendemain. Pour la ganache montée amande Ingrédients: Crème liquide... montage du finger Sortir la ganache montée du réfrigérateur et la...

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  Olaf ! !

  il y a 6 jours par the64 | Cuisine et Gastronomie

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      Olaf en 2D Pour les 7 ans de mon petit fils, il m'a demandé Olaf, le voici. Juste biscuit génoise très moelleux et ganache chocolat et quelques étapes du gâteau. Et Voilà le résultat ! ! ! 

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  Crêpe en surprise

  il y a 20 jours par jb64 | Cuisine et Gastronomie

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  ... nature Compotée de poire/noisette Ganache montée noisette Caramel noisette Croustillant... jusqu'au montage. Pour la ganache montée noisette Ingrédients: Crème liquide... pour le montage. Monter la ganache à la noisette au fouet.... Poser dessus au centre la ganache montée noisette/compotée de poire...

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  BÛCHE AUX 2 GANACHES

  il y a 56 jours par chef cuistot | Cuisine et Gastronomie

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  ... blanc4g de gélatine Pour la ganache de couverture 60g de crème... 12 min. 4. Préparer la ganache, réhydrater la gélatine. Porter à... ganache dans la cuve du robot avec le fouet, monter la ganache... de la buche, préparer la ganache de couverture, chauffer la crème...

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  Vanity cake hyper girly

  il y a 67 jours par cicoucook | Cuisine et Gastronomie

  ... poire et en couverture une ganache à la vanille.  Pour... vous testez ce fourrage. Ganache vanille La ganache à la vanille etait... et ajusté la quantité de ganache de façon à pouvoir recouvrir... de ganache (boudin) puis de curd. Le tout recouvert de ganache puis...

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  Truffes en chocolat

  il y a 63 jours par gbogaert | Cuisine et Gastronomie

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  ... qui complètent à merveille la ganache qu’elle emprisonne… Ingrédients (pour.... Mélanger jusqu’à obtenir une ganache lisse.Au bain marie, ajouter... du mixer hors de la ganache).Laisser refroidir, et faire prendre...;     Quand la ganache est bien froide et dure...

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  Bonbons Chocolats

  il y a 70 jours par Lps_de_Caro | Cuisine et Gastronomie

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  ... de bonbons chocolat aux thés Ganache de base Bellouet Conseil  ... procédé.       Composition:ganache thé jasmin   Ingrédients pour... émulsionnez pour faire une ganache.   Dressez la ganache dans les coques... pulverisation poudre or Pour la ganache je remplace le thé. Voici...

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  L’exotique – Fruits de la passion

  il y a 85 jours par patgeorgin | Cuisine et Gastronomie

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  ... avec le sablé breton, une ganache montée chocolat blanc, gelée de... côté pour intégrer à la ganache Ganache Mettre la gélatine à réhydrater... Fouetter au batteur électrique la ganache pour la rendre mousseuse Dressage... la passion Rajouter de la ganache par-dessus Poser ensuite le...

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