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french pastries : Tous les articles contenant le tag french pastries

french pastries: 4 articles contenant le tag french pastries


  • Paris-Brest, d'après la recette de Mercotte
    Paris-Brest, d'après la recette de Mercotte
    il y a 1827 jours par Moktaria | Cuisine et Gastronomie
    Le Paris-Brest, un des emblème de la pâtisserie française. Des choux à la fois craquants et moelleux, une crème au praliné à tomber... ! Je réalise presque toujours mon praliné moi-même, c'est relativement simple à faire et, selon moi, meilleur (la ...
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  • Tropéziennes
    Tropéziennes
    il y a 1857 jours par Moktaria | Cuisine et Gastronomie
    | 1 commentaire(s) »
    Do you Do you Saint-Tropez... ?! Une petite Tropézienne, ça vous tente ? La recette originale est gardée secrète, je propose donc ici ma version avec une petite brioche garnie d'une crème mousseline allégée à la crème chantilly et légèrement parfumée...
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  • L'Opéra, d'après la recette de Mercotte
    L'Opéra, d'après la recette de Mercotte
    il y a 1864 jours par Moktaria | Cuisine et Gastronomie
    Bon, il est vrai que mon Opéra présente quelques défauts visuels : biscuit joconde un peu épais par rapport à la ganache au chocolat et tout ça n'est pas très droit, MAIS, j'en suis fière. C'était une première pour moi et je suis d'autant plus fière que ...
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  • Tarte aux Fraises comme un gros lotus rouge
    Tarte aux Fraises comme un gros lotus rouge
    il y a 1864 jours par Moktaria | Cuisine et Gastronomie
    Quitte à ce que ce soit bon, autant que ce soit beau. Une tarte très fruitée, surprenante pas forcément au goût mais par sa forme. Autant la recette est classique, la Tarte aux Fraises au sens propre du terme, avec sa pâte sucrée, sa crème pâtissière ...
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