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detrempe : Tous les articles contenant le tag detrempe

detrempe: 37 articles contenant le tag detrempe


  • Petit dessin
    Petit dessin
      Détrempe Technique mixte Encre végétale et mine de plomb. 2015 . Collection particulière. © ADAGP. Paris 2015
    belvedere.canalblog.com
  • (CAP) Le feuilletage classique : millefeuille, pithiviers, chaussons aux pommes, dartois...
    (CAP) Le feuilletage classique : millefeuille, pithiviers, chaussons aux pommes, dartois...
    il y a 1077 jours par thierry47 | Cuisine et Gastronomie
    ...'autre encore. Recette de Base :DÉTREMPE : - 1000 g de farine T55... de celle-ci)POIDS TOTAL DÉTREMPE : 1660gBEURRE DE TOURAGE : 800... détrempe et moitié moins long (soit 20x30cm). - Déposer la détrempe... au milieu de la détrempe.2. Rabattre la détrempe sur le beurre...
    patisphere.canalblog.com
  • Pâte feuilletée
    Pâte feuilletée
    il y a 1902 jours par Lollote_ | Cuisine et Gastronomie
    ...: 225gr   Technique: Réaliser la détrempe*: Tamiser la farine et la... de la détrempe et de la détendre. Envelopper la détrempe dans un.... Abaisser* la détrempe: Plusieurs techniques peuvent être appliquées: Détrempe abaissée en rond... que précédemment.   Vocabulaire:  *Détrempe: Mélange de farine, d'eau...
    cuisinedelollote.canalblog.com
  • <b>Détrempes</b>
    Détrempes
    il y a 2347 jours par belvedere | Arts plastiques et Artistes
      Davantage dans l'abum : Détrempes   Détrempe sur papier, Copyright ADAGP 2013. Reproduction interdite.
    belvedere.canalblog.com
  • Dessins et <b>détrempes</b>
    Dessins et détrempes
    il y a 2679 jours par belvedere | Arts plastiques et Artistes
    ... et détrempes à l' atelier par montrieux   dessins et détrempes à l' atelier Cet ensemble de détrempes a été...
    gestin.canalblog.com
  • PATE FEUILLETEE
    PATE FEUILLETEE
    il y a 2688 jours par veroniquega42 | Cuisine et Gastronomie
    ... centre du puits. Confectionner la "détrempe" (Mélange d'eau et de... plastique). La détrempe doit être homogène. Inciser la détrempe en croix. La... à température ambiante. Abaisser la détrempe en 4 pétales et déposer...: Peser exactement les ingrédients. La détrempe et le beurre doivent avoir...
    veroniquecuisine.canalblog.com
  • petit pains au chocolat et croissants au beurre(2éme recette)
    petit pains au chocolat et croissants au beurre(2éme recette)
    il y a 130 jours par colombine062 | Cuisine et Gastronomie
    ... vous les faites) pour la détrempe: 500 gr de farine 100... la même consistance que la détrempe(je prend le Charente Poitou... pour viennoiseries ) Préparation de la détrempe: Disposer la farine dans la... la même consistance que la détrempe.Lui donner la forme...
    colombine062.canalblog.com
  • pate feuilletée
    pate feuilletée
    il y a 2584 jours par stroubs | Cuisine et Gastronomie
    ... vinaigre blanc   Préparer la détrempe : mélanger la farine avec le... peu d’eau) Peser la détrempe : son poids déterminera la quantité... frais. Le beurre et la détrempe doivent avoir la même température... temps de repos, étaler la détrempe, mettre le beurre au centre...
    lamaiedeugenie.canalblog.com
  • En savoir plus : la dorure à la feuille
    En savoir plus : la dorure à la feuille
    ... feuille: La dorure à la détrempe et la dorure à la... la détrempe La dorure à l'eau ou à la détrempe est... plus rapide qu'à la détrempe. On trouve sur certains objets...
    regardantiquaire.canalblog.com
  •  Détrempe" />
    "homme au livre" Détrempe
    il y a 1691 jours par belvedere | Arts plastiques et Artistes
    "Homme au livre" Détrempe et encre sur papier 19 x 28 cm 2015 Photographie, Alain Gestin, copyright ADAGP, 2015 Reproduction interdite.
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